Bananpuré: muligheder for at tilberede dessert, supplerende fodring til et barn og forberede bananpuré til vinteren

Hvilke bananer skal man bruge

Banantypen og deres størrelse har absolut ingen indflydelse på det endelige resultat. Bananpuré vil være mør og velsmagende. Det er vigtigt, når du vælger frugter, at være opmærksom på deres kvalitet og modenhed.

For at forberede babymad er det bedst at tage bananer, der er lidt umodne, uden mørke pletter på huden. Det er endda tilladt at bruge frugter med knap mærkbar grønt i nærheden af ​​stilken. Papirmassen af ​​sådanne bananer er tæt, uden at blive mørkere eller løs.

Hvis bananer vælges til høst til fremtidig brug, kan du bruge frugter med mørk skræl uden synlig skade på frugtkødet. Brune områder skal skæres af.

Sådan laver du en lækker banandessert

Skræl et bundt bananer (4-5 stykker). Skær frugtkødet af alle frugter i 6-7 millimeter tykke hjul.Lad nogle bananringe (6-8 stykker) stå til pynt, pisk resten med en blender til det er glat. Tilsæt 1 spiseskefuld honning og saften af ​​en citron til den resulterende puré. Blend puréen i yderligere 30 sekunder.

Steg 2 spsk skrællede hasselnødder i en tør stegepande. Kværn de afkølede kerner til krummer i en blender.

Steg de resterende bananringe i en stegepande, indtil de er brune på begge sider.

Læg den færdige puré i skåle med en bred skål. Sæt et par hjul stegte bananer ovenpå og drys desserten med hakkede nødder.

Cook Note Recipes-kanalen præsenterer for din opmærksomhed endnu en dessertret lavet af bananer

Bananpuré til børn

Enkel opskrift uden tilsætningsstoffer

Modne bananer skrælles og moses, til de er glatte. Til denne manipulation kan du bruge et fint rivejern, sigte, foodprocessor eller blender. Jo mere homogeniseret massen er, jo tyndere bliver puréen.

Med tilsat vand

Hvis barnet er meget lille og kun accepterer supplerende fødevarer med en meget flydende konsistens, fortyndes bananpuréen med den nødvendige mængde varmt kogt vand.

Det er bedst at begynde at give din baby bananpuré ved at bruge kogt frugt. For at gøre dette koges stykker af bananmasse først i en lille mængde vand i 7-8 minutter. For en gennemsnitlig frugt vil 50 milliliter væske være nok. Derefter pureres de kogte skiver til glatte og afkøles til en acceptabel temperatur inden servering.

Tilsat mælk

Fra et års alderen kan bananpuré fortyndes med kogt mælk. For at gøre dette, dræn overskydende væske fra kogte bananer og tilsæt varm kogt mælk i stedet. Massen knuses med en blender eller gaffel og serveres.

Tilsat juice

Hvis barnet ikke er allergisk over for citrusfrugter, så kan babybananpuré fortyndes med friskpresset appelsinjuice. I dette tilfælde kan bananpulp bruges enten rå eller kogt.

Bagte bananer

Vask to skrællede bananer grundigt under rindende vand. Beklæd en lille varmefast skål med folie eller bagepapir. De skrællede frugter lægges i en bagebeholder. Opbevar bananerne i en forvarmet ovn til 120 grader i en halv time. Herefter fjernes frugterne og renses. Det er bedre at gøre dette over en skål, hvor frugtkødet skal pureres i fremtiden, for at bevare den resulterende juice så meget som muligt. Det er meget velsmagende og aromatisk. Du kan også dræne saften fra bagebeholderen.

Tilsæt derefter 100 milliliter vand til bananmassen og mal frugten til en puré.

Den færdige komplementære mad bringes i kog ved middel varme og afkøles til en temperatur på 37-38 grader.

Mosede bananer med æbler til vinteren

Bananpuré kan tilberedes til fremtidig brug. For at gøre dette skal du tage et kilo bananer og to modne æbler. Det er bedst at bruge sure æblesorter, for eksempel Antonovka.

Æbler og bananer skrælles og skæres efter ønske. Skiverne knuses til puré ved hjælp af en blender eller foodprocessor. Du kan også rive frugten på et fint rivejern, men i dette tilfælde vil den færdige ret have korn.

Tilsæt to to hundrede grams glas vand og tre glas sukker af samme volumen til den knuste banan-æblemasse. Saften af ​​to citroner hældes også i frugtmosen. Puréen sættes i brand i 30 minutter.

Mens puréen koger, fjerner du skummet fra den flere gange.Den færdige varme banandessert hældes i sterile krukker og lukkes tæt med kogte låg.

Opbevar dette præparat i et år på ethvert mørkt og køligt sted.