Sveskepuré: opskrifter til at tilberede delikatesser til at fodre din baby og forberede dem til vinteren

Sådan vælger du tørret frugt

Svesker er en ret dyr fornøjelse, så du vil især ikke falde over et produkt af lav kvalitet eller et produkt behandlet med kemikalier.

Udvælgelsesregler:

• Skrællen af ​​tørret frugt skal være mat i farven. Skinnende tørrede frugter indikerer, at skruppelløse producenter har behandlet dem med glycerin eller fedt for at forbedre deres eksterne omsættelighed.
• Farven på bærrene skal være sorte. Hvis du støder på prøver med en brun farvetone, betyder det, at producenten har overhældt blommerne med kogende vand før tørring. Dette faktum tyder på, at mængden af ​​vitaminer i disse tørrede frugter er flere gange mindre.
• Når du mærker sveskerne, må de ikke klæbe til dine hænder og efterlade mørke mærker på dem.
• Smagen af ​​tørret frugt skal være lys og rig, uden en bitter note i eftersmagen.
• Derhjemme kan du kontrollere kvaliteten af ​​bærene ved at lægge dem i blød i vand i en halv time. Hvis bærene nogle gange har fået en hvidlig farvetone, er produktet naturligt, og hvis farven forbliver uændret, er bærene blevet behandlet med kemikalier.

Beskærepuré opskrifter til babyer

Hurtig opskrift uden madlavning

Mos kartofler til supplerende fodring tilberedes i minimale mængder, da en overdosis af denne dessert kan forårsage en allergisk reaktion eller afføring.

Puréen ifølge denne opskrift er lavet af bløde, kødfulde, ikke overtørrede bær.

Otte stykker svesker hældes i et glas kogende vand og efterlades tæt tildækket med låg i 3 til 10 timer. I løbet af denne tid vil bærene blive bløde og svulme. Svesker fanges fra bouillonen og gnides gennem en sigte. Resultatet er en naturlig puré.

Kogt bærpuré

Hvis sveskerne er tørre, så skal du koge dem lidt, inden du passerer dem gennem en sigte. Mængden af ​​ingredienser svarer til den tidligere opskrift. Bærene lægges også i blød i kogende vand og opbevares i op til en halv dag. Derefter drænes bouillonen, men smides ikke ud, da den også er meget anvendelig. Du kan drikke det selv eller tilføje det som sødemiddel, for eksempel til grød eller kompotter.

Læg de blødgjorte bær i en lille gryde og hæld et glas rent vand på. Stil skålen på komfuret og lad det simre ved svag varme i 20 til 30 minutter.

Herefter fjernes frøene om nødvendigt fra bærene, og frugtkødet udstanses med en blender. Hvis blandingen er for tyk, fortynd den med det originale afkog.

Sveskepuré til vinteren

Klassisk version

Til denne opskrift skal du bruge et halvt kilo svesker. Bærene skal omhyggeligt undersøges og frøene fjernes, hvis det er nødvendigt. Derefter vaskes de tørrede frugter under rindende vand og gnider hver bær med dine hænder. Dernæst lægges sveskerne i blød i varmt vand i en dag. Det er bedst at gøre dette i kogende vand, så hævelsesprocessen vil gå hurtigere.

Efter 24 timer tilsættes vand til de hævede svesker, så det dækker frugten med 1,5 - 2 fingre. Dæk gryden med låg og lad det simre ved svag varme, indtil bærrene er helt kogte. Dette vil tage omkring 1,5 time.

Når de tørrede frugter er klar, overfør dem til en blender og puré, indtil de er glatte. Massen viser sig at være ret tyk, og bærnes skind er ikke formalet jævnt, så i sidste fase males sveskemosen gennem en fin sigte. Inden den pakkes i krukker, bringes blandingen i kog på komfuret.

Valeria Busheva vil fortælle dig om alle detaljerne i denne opskrift i sin video

Beskær puré med æbler

• svesker - 1 kg;
• modne æbler (det er bedre at bruge sorten Antonovka) - 3 kg;
• granuleret sukker - ½ kop;
• vand - 1,5 liter.

Sveskerne vaskes og får lov til at svulme grundigt op i kogende vand. Herefter koges de tørrede frugter i en time i en gryde. Tilføj æbler, skåret i mellemstore stykker, til de kogte bær (ingen grund til at skrælle dem). Æblerne skal koge sammen med sveskerne i yderligere 20 minutter. Efter at Antonovka er blødgjort, udstanses massen med en nedsænkbar blender. For at slippe af med stykker af æble- og sveskeskind føres massen gennem en metalsigte. Puréen smages til med sukker og sættes tilbage på bålet. Massen skal blive homogen, uden sukkerkrystaller.Kogende puré fordeles i sterile glas og skrues på med låg.