Vandmelonplante: beskrivelse, egenskaber, sundhedsmæssige fordele og skader. Hvilken type vandmelon er det, et bær eller en frugt?

Alle elsker frugterne af vandmeloner med deres søde og saftige frugtkød. Dette er en vidunderlig dessert; syltetøj er lavet af vandmelon (skal), vandmelonhonning, kandiserede frugter, melasse og frugtjuice. Saltede vandmeloner er meget velsmagende; umodne frugter er ofte saltede.

Er vandmelon en bær, en frugt eller en grøntsag?

Ifølge moderne ideer kaldes frugterne af vandmelon græskar. I et skolebiologikursus kombineres frugterne "bær", "græskar" og "hesperidium" under ét udtryk "bær" for enkelhedens skyld.

Problemerne med klassificering slutter ikke der; de botaniske og kulinariske begreber af udtrykkene "frugt" og "grøntsager" er forskellige. Kokke kalder enhver spiselig saftig frugt for en frugt, og en grøntsag kalder enhver spiselig del af en urteagtig plante. For at sige det endnu mere enkelt, er alt, hvad der indgår i desserten, en frugt, men det, der indgår i en salat, er allerede en grøntsag.

I biologi er en frugt enhver frugt, der indeholder frø (selv nødder og bønner). En grøntsag er enhver spiselig del af en urteagtig plante.

Dermed:
1) frugten af ​​vandmelon er græskar (IKKE et bær).
2) fra et kulinarisk synspunkt er vandmelonfrugten en frugt.
3) fra et botanisk synspunkt er vandmelonfrugten en grøntsag.

Egenskaber og sammensætning af vandmeloner

Frugterne af denne plante indeholder:

- Sukker (glucose, fruktose, saccharose)

- Pektiner

— Egern

- Mikroelementer (calcium, magnesium, kalium, natrium, jern, fosfor)

- Vitaminer (niacin, thiamin, riboflavin, ascorbinsyre og folinsyre)

- Fed olie (i frø)

Kalorieindholdet i vandmeloner er 27 kcal. Den indeholder: proteiner - 0,6 g, fedtstoffer - 0,1 g, kulhydrater - 5,8 g

Fordelene ved vandmeloner.

Vandmelonmasse indeholder en stor procentdel folinsyre, det fremmer hæmatopoiesis og opretholder balancen mellem kemiske processer, der forekommer i menneskekroppen. Frugtkødet af denne frugt har koleretiske og vanddrivende egenskaber. Vandmeloner anbefales til gigt, gigt og åreforkalkning. For høj surhed ordinerer ernæringseksperter sort brød med vandmeloner.

Vandmeloner er nyttige til sygdomme i leveren, galdeblæren, hjertesygdomme, anæmi, Botkins sygdom, fedme og næseblod. Hvis du spiser vandmeloner ofte, vil det hjælpe med at rense dine nyrer og endda fjerne små sten og sand fra dem. Hvis du er overvægtig eller overvægtig, kan du lave en fastende diæt (spis 3 kg vandmeloner om dagen). Te lavet af vandmelonskal (tør eller frisk) er gavnlig. Det forynger, gør huden elastisk og giver en god teint. Kosmetiske masker er lavet af vandmelonskorpe, og en emulsion fra dens frø fjerner acne og fregner.

Skader af vandmeloner.

At spise vandmeloner anbefales ikke til colitis, diabetes, diarré og vatter. Det er bedre at spise vandmeloner mellem måltiderne, ellers forårsager de flatulens.

Mange mennesker forbereder vandmeloner til vinteren. De er saltede, syltede, lavet til syltetøj og kandiserede frugter. Og de spiser den selvfølgelig frisk om sommeren.Vandmelon sæson er tiden for en stor delikatesse for elskere af denne kultur. Og desuden er dette også en tid til forebyggelse af mange sygdomme og mætning af kroppen med vitaminer og mineraler indeholdt i disse smukke frugter.

Flere billeder af vandmeloner:

Foto: Kærlighed og vandmeloner.

Foto: Vandmelonskiver.