Opskrift på oksekødspølse med kartofler eller lækker hjemmelavet kogt oksekødspølse.

Kategorier: Pølse

Jeg tilbyder en enkel opskrift, der detaljeret beskriver, hvordan du laver din egen hjemmelavede kogte oksekødspølse, som er aromatisk og appetitlig. Det er nemt at forberede og vil tage dig meget kort tid.

Ingredienser: bøf, allehånde, fed, kartoffel, indvolde, løg, salt

Sammensætningen af hjemmelavet pølse er enkel:

frisk oksekød - 1 kg;

kartofler - 1 kg;

løg - 3 stk.;

fedt - 50 g;

allehånde;

salt;

pølsetarm eller tarm.

Sådan laver du hjemmelavet oksekødspølse.

Kom det vaskede årekød i en gryde med vand og lad det simre i 90 minutter ved svag varme Skær det kogte kød i meget små stykker, og skær det derefter i stykker med en skarp kniv. Du kan selvfølgelig kværne den i en kødhakker med stor rist, men det vil ifølge mange ændre pølsens smag meget og ikke til det bedre.

Forbered derefter kartoflerne. Der er også nogle finesser her. Læg vaskede og skrællede kartofler i kogende vand i højst 5 minutter uden at skære dem. Kværn de varme kartofler i en kødhakker med en stor rist, tilsæt fedtstof, finthakket løg, smag til med salt og allehånde. Bland den resulterende masse grundigt.

Tarmen til hjemmelavet pølse, som oftest er tarmene, bør allerede være forberedt på dette tidspunkt. Læg fyldet i de rensede og vaskede tarme og bind dem løst.Kog den kogte oksekødspølse i kogende saltet vand i cirka en halv time.

Inden brug steges kogt pølse grundigt i en stegepande, eller bages i en godt opvarmet ovn. Denne "diæt" hjemmelavede pølse passer perfekt til grød, stuvet kål eller vores foretrukne kartoffelmos.

Opskrift på oksekødspølse med kartofler eller lækker hjemmelavet kogt oksekødspølse.

Sådan laver du hjemmelavet oksekødspølse.

Kategorier

Seneste indlæg