Opskrift på druekompot til vinteren med billeder - lækker druekompot efter simpel opskrift uden sterilisation.

For at gøre dette tager vi druer af enhver sort. Selv fra en almindelig "Russage" får du en fremragende drink. Men du kan tage en blanding af sorter, og så vil din kompot have en original smag, som vil afhænge af de forskellige bær, du tog.

Til en tre-liters krukke skal du bruge op til 1 kg druer, 1 glas sukker, ¼ tsk. citronsyre, krydderier efter smag.

Sådan forbereder du druekompot til vinteren.

Riv forsigtigt druerne af grenene, fjern de beskadigede, skyl under rindende vand og lad det dryppe godt af.

Fyld en tre-liters krukke (forvasket og steriliseret) til en tredjedel. Dette er ganske nok til at få en rig smag og farve.

Kog cirka 2,5 liter vand, tilsæt sukker, rør til det er opløst og hæld druerne i glas.

Dæk med et rent låg og lad sidde i 15 minutter.

Når tiden er gået, lægges et låg med huller på glasset og siruppen hældes i gryden.

Denne væske skal koges igen ved tilsætning af citronsyre. På dette stadium af forberedelsen er der en lille subtilitet: Hvis du vil have en udsøgt smag, nye behagelige fornemmelser, tilsæt dine yndlingskrydderier til den kogende sirup. Det kan være kanel, nelliker, vanilje eller endda stjerneanis. Det vigtigste er ikke at overdrive det med mængden og glem ikke at si, før det hældes i krukken.

Efter anden hældning skal vores druemner lukkes med en nøgle, vendes på hovedet og pakkes ind i et varmt tæppe i en dag.

Bare rolig, hvis du synes, at druekompotten er en smule bleg. Fra det øjeblik den syes, vil drikken trække hver dag, blive mættet med smag og farve af druer, og vil endelig være klar om en måned.

En lækker kompot lavet efter denne enkle opskrift opbevares perfekt i lejlighedens spisekammer og kræver ikke særlige temperaturforhold.

Foto. Hjemmelavet druekompot uden sterilisering.

Både voksne og børn vil sætte pris på denne sunde hjemmelavede drik, både på hverdage og på helligdage. Og takket være dens smukke farve og fremragende smag, kan du endda lave gelé af den om vinteren.