Opskrift på lecho lavet af peberfrugt, løg og juice til vinteren

Alle i min familie elsker at spise det med spaghetti. Lækkert - prøv også at lave denne til vinteren!

Hovedingredienser:

• hjemmelavet tomatjuice eller sauce - 0,5 kg;
• sød peber - 3 kg;
• sukker - et halvt kilo;
• vegetabilsk olie - et halvt glas;
• løg - et kilogram;
• vand - to glas;
• eddike 6% - glas (250 g).

Jeg vil gerne sige, at hvis du ikke har hjemmelavet tomatjuice eller -sauce, så duer købt i butikken. Det vigtigste er, at der er færre konserveringsmidler og farvestoffer i det.

Jeg anbefaler at tage søde peberfrugter i forskellige farver, så den færdige lecho ser smukkere ud. Når alt kommer til alt, er stemningen om vinteren ofte dyster, men hvis du åbner krukken, vil du føle dig glad. 🙂

Sådan forbereder du lecho fra peberfrugt, løg og juice til vinteren

Vask, skræl og skær peberfrugt og løg. Skær peberfrugten i 4 dele.

Og løget er i store halve ringe.

Læg alle de hakkede ingredienser i en beholder, hæld tomatjuice eller sauce i og sæt ilden på. Når vi ser, at indholdet i gryden er kogt, koger du i yderligere 20 minutter.

Før du ruller i krukker, tilsæt eddike, rør og vent til det koger. Jeg tilføjer ikke yderligere salt og sukker til lechoen, for det, der allerede er i tomatjuice, er nok for mig.Men du bør prøve din forberedelse og, hvis det er nødvendigt, tilføje til din smag.

Vi lukker lechoen i rene glas, som jeg steriliserer i ovnen.

En meget bekvem måde at sterilisere på: vi placerer glassene, så de ikke rører hinanden. Hvis de er våde, er nakken nede, og hvis de er tørre, er halsen oppe. Sæt ovnen på, når den er tændt, bring temperaturen til 200ºC og sluk den. Lad det nu sidde i 20 minutter og voila, du kan lægge emnet ud. Der er ingen grund til at vente længe og sterilisere hver krukke separat.

Dæk indholdet med et låg.

Hjemmelavet peber lecho skal opbevares koldt, i køleskab eller kælder.

Du kan servere den til enhver ret eller tilbehør for at tilføje variation til din vinterkost. Duften af ​​dette hurtige tilberedningspeberpræparat er simpelthen fantastisk. God appetit og glad smag alle sammen. 🙂