Opskrift på syltet kål med hvidløg, karry og khmeli-suneli - trin for trin med billeder eller hvordan man simpelthen sylter kål i en krukke.

Ingredienser til tilberedning:

• hvidkål - 2,5-3 kg;
• karry - 1 tsk;
• humle-suneli - 2 teskefulde;
• hvidløg - 3-4 hoveder.

Sådan sylter du kål i en krukke.

Det vil være bedre, hvis du bruger saftig hvidkål til at forberede denne hjemmelavede forberedelse.

Først skal vi fjerne de øverste grønne blade fra hovedet og skylle kålhovedet under rindende vand. Dernæst skærer vi kålen i halve, og derefter, med en skarp kniv, skærer vi den i lange smalle strimler. Jo længere strimler du får, jo smukkere vil den se ud i tallerkenen ved servering.

Vi skal skrælle hvidløget og skære det i tynde skiver.

Drys derefter den strimlede kål med krydderier, hakket hvidløg og bland (men ikke pres som ved gæring), så krydderierne og hvidløget fordeles jævnt i hele kålen.Det vil være mere bekvemt for dig at blande kål med krydderier lige på overfladen af ​​køkkenbordet, som jeg gjorde på billedet.

Derefter skal vi lægge det hakkede emne i en beholder til marinering (enhver form, så længe det ikke oxiderer).

Nu kan du forberede marinaden til kålen.

Til dette har vi brug for:

• vand - 1,3 liter;
• salt - 2 spsk. falsk;
• sukker - 150 gram;
• eddike (9%) – 100 ml.

Vi begynder at forberede marinaden ved at tilsætte sukker og salt til vandet, røre, sætte det på ilden, og når det begynder at koge, hæld eddiken i, bring det i kog, og marinaden er klar.

Fyld beholderen med vores præparat med kogende marinade, så væsken helt dækker kålen.

Denne kål skal marineres ved stuetemperatur i 24 timer, og derefter, for at opbevare kålen, læg den i køleskabet.

Det er bedst at servere denne sprøde og aromatiske syltede kål med krydderier ved at drysse med tynde skiver halve løgringe og dryppe med solsikkeolie.