Lækker agurkesalat med løg, peberfrugt og hvidløg til vinteren

Min gennemtestede hjemmelavede opskrift på sådanne forberedelser til vinteren er meget nem at lave. En trin-for-trin opskrift med fotos vil demonstrere hele processen i detaljer, og syltet agurkesalat vil være din trofaste assistent i vintermenuen. 🙂

Sådan forbereder du agurkesalat til vinteren

Så lad os begynde at lave mad.

Tag 3 kg agurker, 3 peberfrugter, 3 store løg, 3 fed hvidløg. Vask agurkerne og skær dem i skiver. For at gøre dette kan du bruge et specielt rivejern med vedhæftede filer. Vask peberfrugten, fjern frøene, skær den i strimler. Pil løget og skær det i halve ringe. Hak hvidløget.

Bland hakkede grøntsager og et halvt glas salt i en stor skål.

Vi venter 3 timer, når agurkerne giver en masse saft og hælder det i en separat skål.

Tag 6% æblecidereddike i mængden af ​​1,5 kopper, tilsæt den samme mængde vand og bland i en gryde. Tilføj her 1 tsk dildfrø, 2 spsk sennepsfrø, 4 kopper sukker, 4 nelliker. Vi venter på, at blandingen koger. Hæld derefter agurkesaft i det.Fjern fra varmen, så snart det koger.

Og den sidste fase af forberedelsen. I forberedt Vi lægger grøntsager i beholdere. Jeg brugte liters krukker. Hæld marinaden over grøntsagerne. Dæk glassene med kogte låg. Vi sender sterilisere i 10 minutter. Rul sammen, vend og pakk ind i en dag.

Nu kan en salat med syltede agurker til vinteren, tilberedt efter en simpel hjemmeopskrift, opbevares på et køligt sted. Jeg satte den i kælderen. Og om vinteren kan du hurtigt stille en lækker agurkesnack på bordet. Lad din familie og gæster spise sig mætte i søde og sure sprøde agurker! 🙂