Hjemmelavet tranebærsirup til vinteren: Sådan laver du lækker tranebærsirup med dine egne hænder
Få mennesker kan spise tranebær uden at gøre et ansigt. Og det interessante er, at når du først begynder at spise tranebær, er det meget svært at stoppe. Det er selvfølgelig sjovt, men det er bedre at tilberede tranebær, så du ikke får folk til at grine, og det stadig er velsmagende og sundt.
Tranebærgelé, frugtdrikke og kompotter er meget nyttige, men det er bedre at tilberede dem fra friske bær eller tilberede tranebærsirup, opskriften som du kan læse nedenfor.
Sådan laver du tranebærsirup
Oftest er frosne tranebær tilgængelige for os, men det betyder ikke noget for at lave sirup. Det vigtigste er, at bærrene er rene og hele.
Til 1 kg tranebær skal du bruge:
- 1 kg sukker;
- Vand.
Kom tranebærrene i en gryde og tilsæt vand, indtil de er i niveau med bærrene. Sæt gryden over lav varme og bring det i kog.
Rør bærrene, og snart begynder de at briste og frigive saft. 10-15 minutter efter kogning kan tranebærene tages af varmen og gnides gennem en sigte.
Nu har vi tranebærjuice, som vi kan lave sirup af.
Hæld saften tilbage i gryden, tilsæt alt sukkeret og kog ved meget svag varme, indtil det er tyknet.
Som tilsætningsstof til tranebærsirup kan du tilføje vaniljesukker, kanel, revet muskatnød og mange andre krydderier, som du bedst kan lide.
Men dette kan gøres senere, før direkte brug. Tranebærsirup opbevares bedst i sin rene form, i tæt lukkede flasker, på et køligt sted.
Hvad kan du ellers lave mad af tranebær, se videoen:
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
