Hjemmelavet limesirup til cocktails: hvordan man laver det selv
Mange cocktails inkluderer limesirup og kun lime, ikke citron, selvom de to frugter er meget tætte. Lime har samme syre som citron, samme smag og aroma, men lime er noget bitter. Nogle mennesker sætter pris på denne bitterhed og foretrækker at tilføje limesirup til deres cocktail.
Limesirup tilberedes på samme måde som citronsirup.
Til 1 kg lime skal vi bruge:
- 1 kg sukker;
- 1 glas vand.
Vask limefrugterne grundigt med varmt vand, eller endnu bedre, kom dem i et dørslag og hæld kogende vand over dem og tør af med et håndklæde. Ved længere opbevaring er de nogle gange dækket af et tyndt lag paraffin, og disse partikler kan komme ind i siruppen.
Pres saften fra limefrugterne. Du kan gøre dette på enhver måde, du kender - det vigtigste for os er resultatet.
Hæld den resulterende saft i en gryde, tilsæt et glas vand, tilsæt alt sukkeret og kog, indtil siruppen bliver sirup-lignende.
Bare husk på, at efterhånden som det afkøles, bliver det noget tykkere, så det er bedre ikke at overkoge det.
Du kan tilføje krydderier, men dette er valgfrit. Kanel eller mynte passer godt til lime.
Hæld den varme sirup på flasker med prop. Du kan bruge smukke flasker, som du har tilovers fra købte alkoholiske drikke.
Limesirup skal opbevares køligt og kan bruges i op til 1 år.
Sådan forbereder du en af mulighederne for limesirup, se videoen:
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
