Multebærsirup: hvordan man tilbereder en lækker og sund dessert fra den nordlige bær

Multebærblade, bægerblade og selvfølgelig frugter er nyttige. I dag vil vi tale om, hvordan man forbereder en meget velsmagende og utrolig sund sirup fra dette råmateriale.

Forberedelse af produkter

Multebær skylles inden tilberedning. For at gøre dette nedsænkes møre bær i en bred skål med vand. For at forhindre, at bærrene bliver forslået, blandes de forsigtigt og fjernes i hånden i et dørslag. Multebær er meget sarte, så vaskeproceduren skal være så forsigtig som muligt.

De vaskede frugter sorteres. For at lave sirup er det bedre at bruge modne, lyse orange bær. De røde frugter er umodne multebær. Det er bedre at lægge det til side til at lave marmelade.

Rensning af multebær involverer at fjerne bægerbladene. De skal ikke smides ud, da der kan laves sirup af dem.

Du kan også lave sirup af multebærblade. Dette lægemiddel er et fremragende middel mod tør hoste.

Før madlavning skylles bladene under rindende vand og tørres med håndklæder. Kun friske grønne blade uden skader eller gulnede områder er velegnede til fremstilling af sirup.

World of Herbs-kanalen vil fortælle dig i detaljer om de gavnlige egenskaber ved nordlige multebær og hvordan man korrekt plukker denne bær

Opskrifter på multebærsirup

Metode nummer 1 - uden madlavning

1,5 kg modne bær knuses med en træmoser, og derefter males massen gennem en fin metalsigte. Saften, som er dyb orange i farven, blandes med 1 kg sukker. For at krystallerne bedre kan opløses, opvarmes massen til 60 - 70 grader over bål. Den færdige sirup hældes på flasker og forsegles med låg. Denne sirup indeholder den maksimale mængde vitaminer.

Metode nr. 2 – sirup kogt over ild

For 1 kg bær skal du bruge 1 kg granuleret sukker og 1 liter rent vand. Alle produkter blandes og sættes i brand. Blandingen skal koge ved medium brænderstyrke i 15 - 20 minutter. Saften ledes derefter gennem ostelærred. For at opnå den mest gennemsigtige farve af multebærsirup kan massen sis flere gange.

Multebær sepal sirup

Begerblade med stilke (200 gram) hældes med en liter koldt vand og sættes i brand. Så snart massen koger, sluk for ilden. Dæk skålen med et låg og pak den ind i et varmt håndklæde. Blandingen skal sidde i cirka 10 timer. Efter den indstillede tid hældes bouillonen gennem en sigte, 1 kg sukker tilsættes og sættes i brand. Multebærsirup koges i 15 minutter og hældes derefter i glas.

Multebærbladsirup er et fremragende middel mod hoste

At lave sød hostemedicin er slet ikke svært. Til dette skal du kun bruge friskskårne multebærblade (50 stk.). Græsset hældes med 700 milliliter kogende vand. Sæt blandingen på ilden og vent, indtil vandet koger. Ilden slukkes straks, og skålen lukkes tæt med låg. Blade skal infunderes i mindst 6 timer. Herefter fjernes løvet fra den afkølede infusion. Tilsæt 500 gram sukker til væsken og kog massen til den er tyknet i et kvarter.

Sådan opbevares tilberedt sirup

Multebærsirup holder sig godt. Forseglede, sterile krukker med sirup kan ikke miste deres værdifulde kvaliteter i op til seks måneder. Flaskerne opbevares et køligt, mørkt sted. Åbnede glas opbevares i køleskabet i 2 - 3 uger. Multebær bevarer sine medicinske egenskaber perfekt i dåseform, så sirup fra det skal altid opbevares ved hånden.