Rosesirup fra terosenblade: hvordan man laver aromatisk rosensirup derhjemme

For at forberede siruppen har du brug for teroser med en udtalt aroma. Hvis der ikke er specielle te-roser, vil alle sorter af klatreroser eller hyben duer. Det vigtigste er, at disse er fuldt blomstrede blomster, uden tegn på visnen.

Hver opskrift har sin egen beregning, men nogle gange er der problemer med at veje kronbladene, men der er ingen grund til bekymring. I gennemsnit producerer en rose 5 gram kronblade, og du skal bygge videre på dette for at vælge mængden af ​​andre ingredienser.

Det er ikke nødvendigt at vaske roser; regn gør et godt stykke arbejde med dette. Pluk rosenbladene, fjern støvdragere og knopper og vælg den rosenbladssirupsopskrift, som du bedst kan lide.

Rosesirup med sukker og citron

• Rosenblade 100 gr (20 blomster)
• sukker 600 gr
• vand 1 liter
• citron 1 stk

Læg kronbladene i en dyb skål og pres saften af ​​en citron på dem. Du kan blot skære citronen i ringe.

Lav sirup af sukker og vand.Hæld 1 liter vand i gryden, tilsæt 600 gram sukker og sæt gryden på bålet. Kog siruppen i et par minutter, indtil sukkeret er helt opløst.

Hæld varm sirup over rosenblade, dæk skålen med et låg og lad den stå, indtil siruppen er helt afkølet.

Hæld siruppen med kronblade i en krukke, dæk med låg og stil på køl i en dag for at trække.

Efter en dag, klem kronbladene gennem osteklæde eller et dørslag, hæld siruppen i en flaske og hætt på den. Siruppen kan opbevares køligt i op til et år.

Tyk rosenbladssirup med citronsyre

• rosenblade 500 gr
• citronsyre 1 tsk.
• sukker 2 kg

Læg rosenblade i en gryde, tilsæt citronsyre og et par spiseskefulde sukker. Pres forsigtigt kronbladene med hænderne eller en ske, så de frigiver saften og frigiver så meget aroma som muligt.

Hæld en liter kogende vand over kronbladene, dæk gryden med et låg og lad det trække i 24 timer ved stuetemperatur.

Lav sirup af en liter vand og det resterende sukker. Mens siruppen koger, presses rosenbladene gennem en sigte, og når siruppen koger, tilsættes vandet, som rosenbladene er infunderet i. Bring siruppen i kog og kog i 20 minutter ved meget svag varme.

Steriliser krukker eller flasker og hæld sirup i dem. Med denne version af opskriften viser siruppen sig at være rigere og tykkere, og den kan opbevares selv ved stuetemperatur, men selvfølgelig med et lufttæt låg.

Der er mange opskrifter på at lave sirup af rosenblade, og du kan sagtens finde på din egen. Hovedingredienserne er rosenblade, sukker og citron.

Citronsyre fortynder rosens sødme lidt og får siruppen til at smage lettere.Deres forhold kan ændres, såvel som infusions- og tilberedningstiden. Alt sammen i dine hænder.

En af mulighederne for, hvordan man tilbereder rosensirup, se videoen: