Hybensirup: opskrifter til fremstilling af hybensirup fra forskellige dele af planten - frugter, kronblade og blade

Hvordan og hvornår skal man indsamle råvarer

Forskellige dele af planten høstes på forskellige tidspunkter.

For eksempel samles kronblade i juni, når knopperne er fuldt blomstrede. De plukkes direkte fra busken uden at rive hovederne af.

Grønne skæres fra juli til august. På dette tidspunkt er bladene stadig møre og grønne. Du bør ikke lave et snit fra kun en plante. For at en busk fuldt ud kan bære frugt, har den brug for en tilstrækkelig mængde grøn masse.

Frugterne høstes fra august til oktober. Bærene er meget frostbestandige, så de kan endda tages fra en frostdækket busk.

Opskrifter på lækker dessert og medicin

Hybensirup

• rent vand - 800 milliliter;
• hyben - 500 gram;
• granuleret sukker - 500 gram.

Forbehandling af bær består af vask, sortering og rensning. Skræl bærrene i hånden eller med en lille kniv. Begerbladene og den resterende del af stilken skæres forsigtigt af fra hver frugt.

Kog en halv liter vand i en lille gryde og tilsæt det rensede produkt der. Dæk toppen af ​​skålen med et låg og dæk med et varmt håndklæde. Hyben skal varmes i cirka 30 minutter.

Herefter knuses bærrene med en moser eller gaffel. Vellingen skal sidde i yderligere 15 minutter.

Mens hyben varmer, tilberedes sirup af de resterende 300 milliliter vand og 400 gram sukker. Kog ingredienserne i 10 minutter, indtil de er tykne. På det sidste trin tilsættes den anstrengte infusion af frugter til siruppen, og alt blandes. Den færdige sirup hældes i en ren beholder og opbevares i køleskabets hovedrum i op til 1 måned.

Hvis du planlægger at bevare siruppen i lang tid, så kog massen i 4 - 5 minutter og hæld den i rene krukker. Man skal dog huske på, at yderligere varmebehandling af produktet vil dræbe en stor mængde C-vitamin.

Radhika-kanalen præsenterer for din opmærksomhed en universel opskrift til fremstilling af sirup fra alle bær

Hybensirup fra tørrede frugter

• vand - 1 liter;
• tørre hyben - 200 gram;
• granuleret sukker - 700 gram.

Tørre hyben vaskes i lunkent vand og kommes i en gryde. Bærene hældes med kogende vand og koges med låget lukket i 25 minutter. Uden at åbne beholderen, sluk for ilden og dæk skålen med et tykt klæde. Bærene skal brygge godt. Tre til fire timer er nok til dette.Herefter filtreres infusionen, og den nødvendige mængde granuleret sukker tilsættes til den. Kog den søde masse til den tykner. Dette vil tage 15-20 minutter.

TV-kanalen Life Hack præsenterer en opskrift på at lave en drink af hyben, som kan tjene som et glimrende grundlag for at lave sirup

Kronblad sirup

• rent vand - 1 liter;
• friske hybenblade - 50 gram;
• granuleret sukker - 700 gram.

Siruppen lavet af hybenblade er overraskende aromatisk. De skal behandles umiddelbart efter afhentning, ellers visner de. Vandprocedurer før tilberedning anbefales heller ikke.

Den sarte lyserøde masse dyppes i kogende sukkerlage, som har været kogt i mindst 5 minutter forinden. Herefter slukkes ilden straks, og produktet får lov at brygge i en halv dag. Den afkølede infusion ledes gennem en sigte og koges helt op igen. Den varme, tyktflydende væske pakkes i krukker eller flasker, og lågene skrues godt fast.

Hybenbladsirup

• vand - 400 ml;
• friske hybenblade - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg;
• citronsyre.

Kviste fjernes ikke fra det opsamlede løv. Før madlavning skal du skylle det med koldt vand og sortere det, og kassere insektbeskadigede eller tørrede blade.

Læg den grønne masse i gryden og hæld kogende sukkerlage over. Dæk gryden med et låg og lad den søde infusion stå i cirka en halv time. Derefter tages låget af og massen filtreres. Siruppen sættes tilbage på blusset og bringes i kog. Proceduren med at hælde bladene gentages.

Efter at blandingen er blevet infunderet for anden gang under låget, filtreres siruppen og bringes til en tykkelse over ilden. Dette vil tage omkring 15 minutter.

Sirupssmag

For at diversificere smagen af ​​retten, tilsæt under tilberedningen en skive frisk ingefærrod, en knivspids kanel eller citronsaft til siruppen.

Tilføjelse af frisk mynte eller citronmelisse til hovedproduktet vil hjælpe med at forbedre den helbredende effekt og give siruppen en forfriskende note.