Sund hostesaft fra morbær - mulberry doshab: hjemmelavet forberedelse

Sukkerfri morbærsirup (mulberry doshab)

Klassisk morbær doshab er tilberedt uden sukker; der er nok af det i selve morbærene.

Morbærbær sorteres. Vask dem anbefales ikke meget, men hvis morbæret er meget støvet, så er der ingen vej ud. Læg forsigtigt bærrene i et dørslag og skyl under rindende vand.

Lad bærrene dryppe af og hæld dem i gryden. Som du husker, er denne sirup kogt uden sukker, men for at forhindre bærrene i at brænde, skal de frigive saft. Du skal blot mos bærrene med dine hænder eller en træstøber.

Morbær vil frigive juice ret hurtigt. Kog det i 30 minutter og tag det af varmen. Lad bærrene afkøle og dræn saften gennem osteklæde eller en sigte.

Nu har vi morbærjuice, som allerede er sød, men stadig flydende.For at opnå sirup, der er egnet til opbevaring, skal den koges til 1/3 af dens volumen. Tiden det tager at koge afhænger af mængden af ​​juice og kan nå op til en dag. Sæt siruppen på laveste varme og lad det simre til det er mørt. Forbered små flasker og hæld varm sirup i dem.

Mulberry sirup med sukker

For ikke at genere kogning i lang tid, og hvis sukker ikke skræmmer dig, kan du tilberede morbærsirup med sukker.

For at gøre dette skal du koge morbærene på samme måde, presse saften ud og derefter tilsætte sukker til saften.

Det er vigtigt ikke at overdrive det, så siruppen ikke bliver for kløvet. Når alt kommer til alt er morbær allerede ret søde, derfor tilsæt ikke mere end 0,5 kg sukker pr. 1 kg morbær.

Siruppen kan opbevares i op til 2 år på et køligt sted.

Hvordan man samler og hvordan man forbereder helbredende morbærsirup, se videoen: