Søde syltede tomater i glas til vinteren

For at smage vil syltede tomater være let krydrede med duften af ​​sød peber, i moderate mængder af salt og sukker, hvilket skaber en behagelig, sød og sur smag.

Ingredienser til en 3 liters krukke:

tomater (som mange vil passe i krukken);

1 fed hvidløg;

1 sød peber;

et stykke varm peber;

1 laurbærblad;

50 gram sukker;

25 g eddike 9%;

25 gram salt.

Sådan syltes tomater i krukker uden sterilisering

Tomater skal vælges små i størrelse, med tykt skind, så de nemt kan passe ind i glasset. Cremevarianten er simpelthen ideel til sådan konservering. Men hvis der ikke er en passende sort, så tager vi nogen.

Vi skærer den søde peber i 4 dele, sætter den på bunden af ​​krukken sammen med et stykke varm peber og et laurbærblad.

Derefter skal du lægge tomaterne og komprimere dem ved at ryste.

Hæld kogende vand over, lad stå i 5-6 minutter og hæld vandet i en gryde.

Tilsæt sukker, salt, eddike til det drænede vand og bring det i kog.

Hæld den resulterende marinade over tomaterne og rul sammen.Lad afkøle, dækket med et tæppe i en dag.

Sådanne syltede tomater "fra svigermor" opbevares perfekt i krukker hele vinteren i en lejlighed, men de leveres sjældent til foråret. De viser sig meget velsmagende.

Forberedelsen vil dekorere dit bord; den røde farve på tomaten vil fremme god appetit og humør. Lækre søde tomater vil være en god snack om vinteren og vil komplementere alle kød- og grøntsagsretter. Få et behageligt og lækkert måltid!