Mirabelleblomme i sin egen saft uden frø og sukker eller blot "fløde i sovs" er en favoritopskrift til at forberede blommer til vinteren.

Mirabelle blomme er en af vores families foretrukne blommesorter til vinterhøst. På grund af frugtens naturlige behagelige aroma kræver vores hjemmelavede blommer uden frø ingen aromatiske eller smagsgivende tilsætningsstoffer. OBS: vi har ikke engang brug for sukker.

Ingredienser: blommer

Sådan opbevarer du blommer i deres egen juice til vinteren.

Mirabelle blommer

Og så vask de ikke alt for modne mirabelle frugter og skær dem i skiver, mens du fjerner kernerne.

Vi placerer forsigtigt blommehalvdelene i krukker helt til toppen.

Hvorefter vi, uden at tilføje noget ekstra, indstiller til sterilisering: ½ liter emner i 25 minutter og liter emner i 35 minutter.

Når den er steriliseret, frigives saft naturligt fra skiverne.

Rul derefter vores hjemmelavede forberedelse sammen, mens de stadig er varme.

Vores "creme in sauce" holder sig godt om vinteren. Mirabelle blomme på dåse efter denne opskrift er blandt andet godt som duftende fyld til tærter og pandekager. Jeg ville være glad for at vide, hvad er din yndlingsopskrift på sukkerfri blommetilberedning?