Grapefrugtjuice: hvordan man forbereder og opbevarer til vinteren

Kategorier: Juice

Grapefrugt har mange fans, der elsker den bitterhed, der får de fleste til at krybe. Dette er blot tannin, som er indeholdt i grapefrugtfrugter, og det er grapefrugtjuice, der anses for at være en af de mest nyttige, men også den farligste. Hvis du tager nogen form for medicin, skal du sørge for at konsultere din læge om dette problem.

Ingredienser: grapefrugt, sukker
Tid til at bogmærke: Helt år

Men det ville være forkert at sige, at grapefrugtjuice kun drikkes til vægttab eller behandling. Dette er en af hovedkomponenterne i mange typer cocktails, der opfrisker og toner kroppen.

For at lave grapefrugtjuice behøver du kun grapefrugt, sukker og vand.

Fra 1 kg grapefrugter får du cirka 0,5 liter ren juice.

Vask grapefrugten, dup den tør og halver den. Brug en citruspresser til at ekstrahere saften.

Denne juice er meget rig og bitter, og hvis du vil blødgøre smagen og have tid, kan du ordne det.

Skræl grapefrugten og fjern membraner med skillevægge. De indeholder hovedparten af tannin, som giver bitterhed. Uden disse film vil grapefrugtjuice være meget blødere og mere behagelig.

Smid ikke skrællen væk, du kan lave smukke ud af den. kandiserede frugter til vinteren.

Brug en presse til at presse saften ud af de skrællede skiver, og du kan begynde at gemme den til vinteren.

For 1 liter ren juice:

5 liter vand;
250 gram sukker.

Hæld vand i gryden, tilsæt sukker og kog siruppen.Når sukkeret er helt opløst, tages gryden af varmen og afkøles lidt. Hæld grapefrugtjuice i siruppen og rør rundt.

Vanskeligheden er, at grapefrugtjuice ikke kan koges, ellers vil alle vitaminerne blive ødelagt.

Hæld saften på flasker, læg dem i en gryde og dæk med låg. Fyld flaskerne med vand, indtil det lige akkurat når flaskehalsen, og stil gryden med flaskerne på komfuret. Grapefrugtjuice skal pasteuriseres til vinteren i mindst en time, hvis det er halvlitersflasker og halvanden time, hvis det er litersflasker.

Grapefrugtjuice bør opbevares på et køligt, mørkt sted i højst 6 måneder.

Sådan forbereder du grapefrugtjuice, se videoen: