Mælkebøttejuice - sådan forberedes og opbevares til vinteren

Mælkebøtte blomstersaft

For at tilberede enhver form for mælkebøttejuice, bør du vælge planter væk fra veje. Og det handler ikke om støvet; det er nemt at vaske af. Faktum er, at planter ophober skadelige stoffer, der flyver ud af bilers udstødningsrør, og i stedet for behandling risikerer du at forværre sygdommen.

Udfordringen med at juice mælkebøtteblomster er at plukke blomsterne uden at lade dem visne. Nogle healere råder til omgående at tage en glaskrukke, sukker og en rund moserpind af træ med til mælkebøttemarken.

Læg straks friskplukkede mælkebøtteblomster i en krukke, drys med sukker og stamp straks med en pind. Og så videre, lag for lag, indtil glasset er fyldt til toppen med blomster.

Dæk glasset med et plastiklåg og gå hjem. Stil krukken med mælkebøtter et køligt, mørkt sted i 3-4 dage. I løbet af denne tid vil du se, at mørkebrun juice gradvist dannes i glasset, hvilket er det, vi har brug for. Dræn saften og pres blomsterne grundigt.

Denne saft kan ikke koges, og den eneste måde at bevare saften fra mælkebøtteblomster til vinteren er ved at fryse den i fryseren. Hæld juicen i isterningbakker og din juice holder så længe du har brug for den.

Bedre at opbevare mælkebøttehonning. Det er ikke svært at forberede, og det opbevarer meget bedre.

Saft fra mælkebøttestængler og blade

Skær hele mælkebøtten af, inklusive stilken, blomsten og bladene (undtagen roden).

Fortynd vand og salt i et dybt bassin. Til 1 liter vand skal du tage 2 spsk. dybede spiseskefulde salt (kan være bord- eller havsalt). Læg det grønne i blød i 1 time i saltvand for at fjerne bitterheden fra bladene.

Læg derefter grøntsagerne i et dørslag og skyl grundigt under rindende vand. Hæld kogende vand over grøntsagerne, og forberedelsen af ​​mælkebøtteblade er færdig. Du kan gå direkte videre til at tilberede juicen. Vrid alle dele af planten gennem en kødhakker og pres den grønne "vælling" ud gennem gaze.

Mælkebøttejuice er klar. For at konservere saften fra mælkebøtteblade til vinteren, kan du også fryse den ned, eller bruge alkohol som konserveringsmiddel.

For 1 liter mælkebøttebladsaft, tag 150 gram. alkohol, eller 300 gr. vodka.

Fortynd saften med alkohol, hæld den i en steril flaske og forsegl proppen. Vælg et køligt, mørkt sted at opbevare juicen, hvor den kan opbevares i cirka 4-5 måneder. Hvis saften begynder at gære lidt, er der ikke noget at bekymre sig om, dette vil ikke påvirke dens medicinske egenskaber på nogen måde, og du kan bruge mælkebøttesaften indtil den nye høst.

I en så simpel plante som mælkebøtte, en masse nyttige egenskaber og også mange opskrifter til at forberede det til vinteren.

Sådan laver du sund mælkebøttejuice, se videoen: