Saltede pærer med kornel og geraniumblade - en original bulgarsk opskrift på konservering af pærer til vinteren.
Saltede pærer er en usædvanlig vinteropskrift for de fleste af os. Vi er vant til at tilberede lækre kompotter, syltetøj og syltetøj fra pærer... Men for bulgarere er disse også fremragende frugter til at tilberede en original snack. Disse dåse pærer vil dekorere enhver ferie eller almindelig familiemenu.
Sådan bevarer du pærer til vinteren i bulgarsk stil.
Tag små hårde pærer af enhver sort, du kan endda vilde, skyl grundigt, fjern stilkene og læg dem kompakt i tre-liters glas.
Foto: Kornel.
Arranger frugten med rene geraniumblade, tilsæt kornelbær.
Tilsæt salt og citronsyre.
Kog vand og hæld det i glas, når det er afkølet.
Forsegl med låg.
Vend glassene på hovedet eller låg op hver dag. I alt vil de stå i 20 dage. Og derefter er din originale snack klar.
Til 3-liters krukker skal du tage 2 kg pærer, 100 g kornel, 4-5 geraniumblade, 1 spsk. salt, en knivspids citronsyre og 1,3 liter vand.
Forberedelse af pærer til vinteren - klar! Du kan opbevare dåse pærer efter den originale opskrift i spisekammeret eller et andet køligt sted.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
- Søde tilberedninger (634)
Syltning-gæring (166)
- Sauerkraut (26)
- Letsaltede agurker (14)
- Saltede grøntsager (13)
- Saltede agurker (15)
- Saltede tomater (19)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
