Saltede tomater til vinteren - en klassisk opskrift på saltning af tomater i krukker, tønder og andre beholdere til kold syltning.

Sprøde saltede tomater om morgenen, og efter en fest... - det bedste, der kan være. Men hvad taler jeg om, for både voksne og børn elsker dem, ligesom en lækker lage om vinteren. Dette er en klassisk opskrift til at forberede tomater til vinteren på en kold måde. Den er let, enkel og velsmagende, og dens tilberedning kræver et minimum af ingredienser, indsats og ressourcer.

Ingredienser: pastinak, varm peber, persille, tomater, selleri, salt, dild, peberrod, solbær, estragon

Indhold

1 Ingredienser til syltning af grønne tomater.
2 Sådan sylter du tomater til vinteren i krukker, tønder, baljer på en kold måde.

Ingredienser til syltning af grønne tomater.

For at forberede 10 kg umodne tomater skal du tage:

dild - 2 buske;

estragon - 1 busk;

varm peber - 1 - 2 bælg;

solbær - flere blade;

pastinak;

peberrod;

selleri og persille.

Sådan sylter du tomater til vinteren i krukker, tønder, baljer på en kold måde.

Grønne tomater

Placer de vaskede tomater i en beholder til syltning, og glem ikke at tilføje krydderier.

Hæld lage over tomaterne. Fyld modne frugter med stærkere saltlage. Men du behøver slet ikke bruge lage som sådan - drys blot tomaterne med salt. Med tiden vil de frigive juice, og du vil få saltede tomater i deres egen juice.

Luk glassene med syltede tomater løst med låg, og kom trækrus i en anden beholder og tryk dem ovenpå med noget tungt, måske en sten.

Syltning af grønne tomater til vinteren er klar.

Saltede tomater er et velsmagende og sundt hjemmelavet produkt. Det er en fremragende vintersnack, en fremragende tilføjelse til forskellige varme retter. For eksempel med kartofler i enhver form er de simpelthen lækre, de er også gode som supplement til kødretter.