Saltede tomater i egen saft til vinteren - en hjemmelavet opskrift på lækre saltede tomater.

Kategorier: I sin egen saft, Saltede tomater

Denne ret enkle opskrift vil være nyttig for dem, der har mange modne tomater, en tønde til syltning og en kælder, hvor alt dette kan opbevares. Saltede tomater i deres egen juice kræver ikke ekstra indsats, dyre ingredienser, lang kogning og sterilisering.

Ingredienser: sennep, ribs blade, tomater, salt

Sådan koger du tomater i deres egen juice til vinteren i en tønde.

Tomater

Det eneste du skal bruge er 10 kg tomater og 0,5 kg salt, ribsblade, tør sennep og krydderier efter smag.

Vi gør nogle af frugterne til en homogen masse, den anden vil blive anbragt i en tønde.

Vi forer dens bund med et ribsblad på toppen - en række tomater, som vi drysser med salt og sennep.

Næste række af blade, tomater, salt, sennep.

Læg 2-3 rækker - spild med tomatmasse.

Del krydderiblandingen i 3 dele. En - til bunden, en anden til midten, den tredje - til toppen.

Efter at have fyldt tønden til toppen, som nævnt ovenfor, lukker vi den med et låg med et hul. Tilsæt tomat gennem det.

Efter cirka en uge, når alt er gæret, lukkes hullet og tønden stilles et køligt sted.

Ikke helt den sædvanlige hjemmelavede tilberedning af tomater i deres egen juice til vinteren. Det skal opbevares i kælderen; tønden passer næppe i køleskabet. Men en vidunderlig saltet tomat vil gå godt med borscht og med kartofler og med en stak på en ferie.

Saltede tomater i egen saft til vinteren - en hjemmelavet opskrift på lækre saltede tomater.

Sådan koger du tomater i deres egen juice til vinteren i en tønde.

Kategorier

Seneste indlæg