Saltede grønne tomater i en spand, som tønder

Saltede grønne tomater tilberedt i en spand viser sig ikke værre end i tønder. Jeg foreslår, at du laver min egen opskrift med billeder.

For at lave saltede grønne tomater til vinteren i en spand har du brug for:

• umodne tomater;
• salt;
• vand - almindelig, rå;
• peberrod - blade;
• sort peber;
• allehånde ærter;
• kirsebærblade;
• hvidløg;
• Laurbærblad.

Sådan sylter du grønne tomater til vinteren med hvidløg

Først vasker jeg tomaterne. Så skræller og deler jeg hvidløget i skiver. Jeg skar dem på langs i spidse stykker. Jeg skærer stilkene ud af tomaterne og stikker hvidløgsstykker ind i de derved dannede huller.

I bunden af ​​en spand (kun emaljeret) lagde jeg nogle af de vaskede kirsebærblade, peberrod, et par laurbærblade og diverse peberkorn.

Dernæst lægger jeg 2-3 lag grønne tomater med hvidløg, og forsøger at placere de større i bunden.

Så tilføjer jeg igen et lag krydderier og blade. Så næsten til toppen af ​​spanden. Det sidste lag er blade og krydderier.

Så tager jeg 5 liter koldt vand. Til den tilføjer jeg en lidt halvliters krukke med groft salt. jeg rører.Når saltet er opløst, hældes saltlagen over tomaterne. Dæk med en bred tallerken. Jeg lægger undertrykkelse oveni. Jeg dækker spanden med et låg.

Jeg opbevarer forberedelsen til vinteren i kælderen. Og hvis der kommer lidt skimmelsvamp, er jeg ikke bange. Det er fint. Jeg fjerner formen, og de saltede grønne tomater står ved siden af. Efter en måned er den fantastisk sprøde og aromatiske snack klar. Den ender i dine yndlingssalater eller bare spises sådan – i en duet med kød!