Gamle opskrifter: stikkelsbærsyltetøj med vodka - en gennemprøvet opskrift til vinteren.

Kategorier: Marmelade, Søde tilberedninger

Gamle opskrifter er kendetegnet ved, at de er blevet testet gennem årene. Og vores bedstemødre og oldemødre lavede også mad efter dem. Stikkelsbærsyltetøj med vodka er en af disse gennemprøvede opskrifter.

Ingredienser: vand, vodka, stikkelsbær, kirsebærblade, sukker
Tid til at bogmærke: Sommer

Bær skal være store og umodne. Stikkelsbærene vejes efter alle "rensningsprocedurer" og fjernelse af frø.

Indhold

1 Jam sammensætning:
2 Sådan laver du marmelade derhjemme

Jam sammensætning:

- skrællede stikkelsbær, 400 gr.

- sukker, 800 gr.

- vand, 1 glas

- vodka eller alkohol

— friske kirsebærblade, 20-40 stk.

Sådan laver du marmelade derhjemme

Læg bærrene i en skål, hæld vodka i, dæk med låg og lad dem stå i 1 time. Vodkaen skal dække stikkelsbærrene helt.

På dette tidspunkt, hæld friske kirsebærblade med koldt vand og kog dem i flere minutter.

Efter en time, læg bærrene på en stor sigte og hæld dem først med varmt vand, hvori bladene blev kogt, og derefter med koldt vand, så de afkøles hurtigt.

Stikkelsbær til marmelade med vodka

Tilbered sukkersirup separat, tilsæt bær til det, bring det i kog, og fjern derefter fra varmen i et par minutter (for at fjerne skum). Vi udfører proceduren 2-3 gange mere. Bring stikkelsbærsyltetøjet klar ved svag varme. Afkøl helt. Ved afkøling er det ikke nødvendigt at dække med låg.

Hæld derefter marmeladen i små krukker og luk med låg. Opbevaring af marmelade fra stikkelsbær med vodka vil det være ideelt, hvis du har en kølig kælder eller spisekammer.

stikkelsbærsyltetøj med vodka