Dampsterilisering derhjemme: hvordan man korrekt steriliserer krukker og steriliseringsanordninger
Det skal bemærkes, at dampsterilisering derhjemme, mere præcist ved dampning ved hjælp af en gryde eller kedel, er den mest gennemprøvede, pålidelige og ældste metode til sterilisering af beholdere.
Hvordan steriliseres krukker korrekt med damp?
Lad os starte med det faktum, at en af ulemperne ved denne metode er, at den kræver specielle enheder til sterilisering. Ud over gryden, hvori vandet skal koge, skal du bruge et specielt låg med et eller flere huller.
Du kan også bruge krukkesterilisatorer såsom en metalovn eller grillrist, en sigte eller en anden begrænsning til at holde krukken over den kogende gryde. Steriliseringsanordningens design bestemmer steriliseringstiden og antallet af dåser, der behandles samtidigt.
Foto. Enheder til sterilisering af krukker med damp.
Lad os nu besvare spørgsmålet: hvor længe og hvordan man steriliserer krukker korrekt.
Afhængigt af krukkens størrelse varierer steriliseringstiden fra 5 til 15 minutter.
Om steriliseringen blev udført korrekt, skal afgøres ved tilstedeværelsen af dampdråber på krukkens vægge. Dampen skal flyde jævnt ned.
Lad os afslutningsvis minde dig om, at dampsterilisering af krukker vil være forgæves, hvis lågene ikke steriliseres. Inden de fyldte glas lukkes, skal lågene derfor også holdes i kogende vand i 2-3 minutter eller over damp i 5 minutter.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
På en seddel (20)
- Små tricks (4)
- Sterilisering af krukker (7)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
