Tørret fuglekirsebær: alle metoder til tørring derhjemme - hvordan man tørrer fuglekirsebær til vinteren

Hvornår og hvordan man samler fuglekirsebær

Indsamlingen af ​​fuglekirsebær begynder i slutningen af ​​juli og slutter i august, efterhånden som de modnes. Dette skal gøres i tørt solskinsvejr, helst om morgenen, umiddelbart efter at duggen er forsvundet.

Fuglekirsebær samles i klynger, klipper grenene af med en saks eller river dem af med hænderne. Du bør ikke vaske bærrene før tørring. Efter indsamling skal du begynde at tørre tidligst 4 til 5 timer senere.

Fuglekirsebærblomster høstes i maj. Kvistene skal samles på et tidspunkt, hvor kronbladene endnu ikke er faldet, det vil sige midt i blomstringen.

Plantens skud og bark samles i april, inden træet blomstrer. Bladene skæres sammen med unge ømme grene med saks eller beskæringssaks, og barken med en kniv.

Se videoen — Fuglekirsebær, medicinske egenskaber

Sådan tørrer du fuglekirsebær derhjemme

Naturlig måde at tørre på

Der er forskellige måder at tørre forskellige dele af fuglekirsebær på. Den mest populære tørring er uden brug af varmeanordninger: i luften eller i solen. Frugterne tørres straks på grenen, og stilken fjernes fra det tørrede produkt.

Fuglekirsebærbær placeres på bakker foret med rent papir eller tykt klæde. Samtidig er det strengt forbudt at bruge avisark for at undgå, at giftig trykfarve absorberes i produktet. Det er bedst at bruge sigter eller riste. Du kan selv lave dem ved at dække en træramme med myggenet.

Beholdere med bær udsættes for solen og tørres, indtil de er helt tørre. Om natten skal ristene bringes indendørs, så frugterne ikke bliver fugtige af morgenduggen. Tørring i den varme sol tager omkring et par uger.

Hvis vejrforholdene ikke tillader at tørre bærene i direkte sollys, kan de tørres i et godt ventileret område. Tørring på denne måde vil tage lidt længere tid.

Fuglekirsebærblomster tørres i skyggen under en baldakin. For at beskytte det mod insekter er toppen af ​​pallerne dækket med gaze klud.

Bladene tørres på et mørkt, tørt sted med god ventilation. For at forhindre at greenerne rådner, vendes og vendes de 3 gange om dagen.

Fuglekirsebærbark tørres ved stuetemperatur i 10 – 14 dage.

Tørring af fuglekirsebær i ovnen

Frugterne fordeles jævnt på bageplader i ét lag. Det er bedst at lægge bagepapir under bærrene. Ovnens opvarmningstemperatur i de første 3 timer bør ikke overstige 40 grader. Du kan afslutte tørring af fuglekirsebær ved en temperatur, der er hævet til 60–65. For at forhindre bærrene i at brænde, skal de omrøres med jævne mellemrum.

Den vigtigste regel for tørring i ovnen: døren skal være lidt åben. Dette vil tillade luften indeni at cirkulere.

Bladene kan tørres på samme måde, kun temperaturen under hele tørreproceduren skal holdes på samme niveau - 35 - 40 grader. Fuglekirsebærbark tørres på samme måde som blade.

Den samlede tørretid for fuglekirsebær er fra 5 til 15 timer.

 Se videoen fra kanalen "dimapositive pulya" - Tørring af bær, tørring af fuglekirsebær, tørring af svampe

Sådan bestemmes produktets klarhed

Godttørrede bær er smuldrende, klæber ikke til dine hænder og frigiver ikke saft, når de presses. Hvis en hvidlig eller rødlig belægning vises i folderne af frugten, så vær ikke foruroliget. Dette er simpelthen et tegn på sukkerkrystallisering under tørring.

Godt tørrede blade er grønne i farven og smuldrer let til pulver, når de gnides mellem fingrene.

Fuglekirsebærbark er skør og skør efter tørring.

Sådan opbevarer du tørret fuglekirsebær

Opbevaringsområdet skal være tørt. Beholderne kan være glas- eller plastikglas med forseglet låg samt papirsposer, papkasser eller poser af naturstof.

Holdbarheden af ​​tørret fuglekirsebær er fra 3 til 5 år.