Tørrede appelsinskiver: hvordan man tørrer appelsiner til dekoration og kulinariske formål

Sådan tørrer du appelsiner til dekoration

Til dekoration kan du bruge appelsiner med forskellige diametre, det vigtigste er, at de er lyse orange i farven og helst ikke indeholder frø.

Først og fremmest skal frugten vaskes grundigt. Dernæst skæres til ringe op til 5 millimeter tykke. For ensartet tørring er det vigtigt at opretholde en jævn skæring over hele diameteren. Du bør ikke skære det for tyndt, da skiverne til sidst bliver gennemsigtige og vil se mindre imponerende ud i sammensætningen.

For at bevare lysstyrken lægges skiverne i blød i syrnet vand i 20 minutter. For at gøre dette skal du forberede en opløsning af 1 liter vand og saften af ​​en citron.

For at fremskynde fordampningen af ​​væsken skal skiverne duppes grundigt med køkkenrulle eller servietter.

Lad os nu beslutte os for tørremetoden.For at gøre dette kan du bruge en ovn, en elektrisk tørretumbler eller et almindeligt rumbatteri. Den sidste mulighed er kun relevant i fyringssæsonen. I sommermånederne kan du tørre appelsiner til dekoration i vindueskarmen under påvirkning af solens varme.

I ovnen

Læg de tilberedte citrusskiver på en bageplade dækket med pergament. Layoutet bør udføres i en vis afstand fra hinanden for at undgå klæbning af produkterne.

Bakken sættes i en ovn forvarmet til 100 - 120 grader. For at luften kan cirkulere frit, skal døren stå lidt åben.

Tørretiden varierer fra 4 til 8 timer og afhænger af appelsinernes tykkelse. Tørringsprocessen skal være strengt kontrolleret for at forhindre overtørring og brænding. Du skal fjerne bagepladen flere gange og vende frugten.

Du kan også tørre hele appelsiner som pynt. For at gøre dette vaskes frugterne, og derefter skæres skindet flere steder rundt i hele omkredsen. Emnerne anbringes i ovnen og tørres i ca. 10 timer.

I en elektrisk tørretumbler

Processen med at tørre appelsinskiver i en elektrisk tørretumbler tager lidt længere tid, men det er mere behageligt, da denne enhed opvarmer den omgivende luft meget mindre sammenlignet med en ovn.

Skivede appelsinskiver lægges på bakker i ét lag. Pallerne placeres på en elektrisk tørretumbler opvarmet til en maksimal værdi på 70 ºС. Cirka hver halvanden time skal bakkerne udskiftes, så frugterne tørrer mere jævnt. Den samlede tørretid er 10 – 12 timer. Beredskab bestemmes af den raslende lyd af skorper og skrøbelig frugtkød.Undertørrede appelsiner vil være elastiske indeni, hvilket senere kan føre til, at de rådner.

På batteri

Denne metode giver dig mulighed for at lave skiverne helt jævne, uden buler eller buler. Men for at bruge det skal du bygge et specielt tørrekammer.

For at gøre dette skæres 4 emner ud af tykt bølgepap: to – 30*10 centimeter, to – 10*2 centimeter. Store dele gennembores med en syl flere steder, og derefter limes små strimler på dem. Du kan se, hvordan du gør dette korrekt på billedet.

De tilberedte appelsinskiver lægges mellem pladerne og fastgøres med papirclips eller gummibånd.

I denne formular sendes designet til batteriet. Tørretiden tager 3 - 4 dage.

Hvis fyringssæsonen endnu ikke er begyndt, kan du blot placere pap med appelsiner i vindueskarmen og vente på, at frugten tørrer helt under påvirkning af solens varme.

For at sikre, at papstrukturen bevarer sin form så længe som muligt, skal du ikke glemme at tørre appelsinerne grundigt, før du opbevarer dem.

Se videoen fra kanalen "Vekoria Handmade" - hvordan man tørrer citrusfrugter til dekoration

Sådan tørrer du appelsiner til kulinariske formål

Du kan tørre appelsiner til mad ved hjælp af alle metoderne beskrevet ovenfor, bortset fra tørring på en radiator.

Det er bedst at skære teskiver i halve, og chips kan laves runde. For at lave chips kan du bruge en topping i form af pulver eller stødt kanel.

En video fra "Let's Chew"-kanalen - Orange Chips - vil fortælle dig detaljeret, hvordan du tilbereder appelsinchips i ovnen. Simpel opskrift.

Glem ikke, at appelsinskal også bruges i madlavningen.Kanalen "IVSkorohodov" vil fortælle dig, hvordan du korrekt tørrer skræl ved stuetemperatur, samt hvordan du bruger dem - Appelsinskræller tørring og brug