Tørrede kandiserede abrikoser - en simpel opskrift på at lave kandiserede abrikoser derhjemme.

Denne delikatesse, eller rettere sødme, som kandiserede abrikoser er nem at tilberede derhjemme. Vi inviterer dig til at prøve en simpel opskrift og mestre tilberedningen af kandiserede frugter derhjemme.

Ingredienser: abrikoser, citronsyre, sukker

Sådan laver du kandiserede frugter derhjemme.

For at forberede, skal du koge siruppen ved at opløse 1 eller 1,2 kopper sukker i 2 glas vand.

Tilbered derefter 1 kg abrikos ved at fjerne frøene fra frugten.

Tørrede kandiserede abrikoser

Når siruppen koger, tilsæt udstenede abrikoser i den, lad den koge og tag den af varmen.

Lad abrikoserne trække i siruppen i cirka 10 - 12 timer, hvorefter massen koges igen i cirka 7 minutter.

Derefter lægges abrikoserne igen i sirup i 10 - 12 timer til udblødning.

Således virker de mindst 3 - 4 gange.

Efter at have kogt abrikoserne i sirup for sidste gang, tilsættes 3 g citronsyre.

Herefter sir du siruppen gennem et dørslag, og læg de resterende kogte frugter på en bageplade eller et fad til tørre.

Placer de tørrede kandiserede frugter i en tør krukke til opbevaring. Du kan drysse dem med perlesukker. For at holde kandiserede frugter længe nok efterlades de i sirup og rulles til krukker.

Normalt indtages tørrede kandiserede abrikoser som en selvstændig delikatesse, men de kan også bruges til at dekorere konfektureprodukter.