Tørrede græskarfrø: alle metoder til forberedelse - hvordan man tørrer græskarfrø derhjemme

Selvfølgelig kan færdiglavede tørre frø købes i enhver butik, men et produkt, der er fremstillet uafhængigt, vil give kroppen meget flere fordele, da tørringsprocessen vil være fuldstændig under din kontrol. Vi vil tale i detaljer om, hvordan man korrekt tørrer græskarfrø derhjemme i denne artikel.

Forberedelse af frø til tørring

Græskartypen er ligegyldig, når du forbereder frø. Du kan bruge både bord- og fodersorter.

Skæring af græskarret i to afslører frøkammeret. Frøene er placeret i en flok og ikke i hele frugtkødet, som for eksempel i en vandmelon, så det vil ikke være svært at samle dem.

Dernæst skal frøene vaskes under rindende vand. De er ofte indhyllet i tyktflydende fibre, så du skal skylle frøene, indtil de bliver rene og ru at røre ved.

For at tørre frøene fra overskydende fugt, læg dem ud på køkkenrulle og tør dem med en serviet. Det er bedst at lade dem stå i denne form i et par timer og derefter fortsætte direkte til tørring.

Se videoen fra kanalen "AllrecipesRU" - Sådan fjerner du græskarkerner og forbereder dem til yderligere tørring

Metoder til tørring af græskarkerner

I luften

For at gøre dette lægges råvarerne i ét lag på bakker eller flade plader beklædt med rent papir. Avisark er ikke egnet til tørring, da trykfarve er meget giftigt.

Beholderen med frø skal placeres på et tørt, varmt og godt ventileret sted. For at beskytte produktet mod bundfældende støv og insekter kan bakkerne dækkes med gazeklud.

Naturlig tørring tager ret lang tid og tager cirka 15 – 20 dage.

I ovnen

Ovntørring tager væsentligt kortere tid. Desuden kan du tørre med denne enhed på to måder:

• Rene frø lægges på en bageplade i ét lag og lægges i et skab opvarmet til 60 - 80 grader. For at undgå at de brænder på, skal bagepladens indhold omrøres hvert 30. minut. Døren holdes på klem. Tørretiden varierer afhængigt af frøenes størrelse, men gennemsnittet er 1 – 1,5 time.
• Hurtig ovntørremetoden tager kun 20 minutter. Frøene udsættes for temperaturer forhøjet til 180 grader.

Se videoen fra kanalen "Kulinariske nyheder og opskrifter" - Græskarfrø i ovnen

I en stegepande

Tørring af græskarkerner i en stegepande tager ikke mere end 15 minutter. Denne proces kræver din konstante tilstedeværelse, da den kræver konstant blanding af produktet. Tør frøene ved middel varme.

I en elektrisk tørretumbler til grøntsager og frugter

Fyld ristene med et enkelt lag græskarkerner. Temperaturregimet er indstillet til 60 - 70 grader. For at sikre ensartet tørring omarrangeres pallerne med jævne mellemrum. Hvis du går glip af dette øjeblik, vil frøene på de nederste etager brænde, og de øverste forbliver rå.

I mikroovnen

Læg en lille portion frø på en flad tallerken dækket med en papirserviet og læg den i mikrobølgeovnen. Frøene tørrer på 2 minutter ved maksimal effekt af enheden. Hvis denne tid ikke er nok, forlænges proceduren med yderligere 1 minut.

Se videoen fra kanalen "Kukhmister" - Sådan steger du hurtigt græskarkerner i mikrobølgeovnen

I en varmluftsovn

Tørring i en airfryer varer 30 - 40 minutter. Blæsekraften er indstillet til maksimum, og varmetemperaturen er 60 - 70 grader. For at sikre god ventilation efterlades enhedens låg lidt åbent. Hvis dette ikke gøres, vil den fugtige luft ikke have nogen steder at undslippe, og frøene forbliver våde.

Hvordan ved du, om frøene er tørre?

Korrekt tørrede frø får en gullig farve, skrællen bliver tæt med en klar kontur. Den gennemsigtige film skal let glide af frøene. Kernens farve er mørkegrøn med hvidlige indeslutninger. Hvis du bider i et frø, skal det ikke være vådt eller sprødt af overtørring.

Sådan opbevarer du tørrede græskarkerner

Tørre frø skal opbevares på et mørkt, tørt sted.Opbevaringsbeholdere kan være lærredsposer eller glaskrukker med tætte låg. Holdbarheden af ​​frø er 1 år.