Tørrede æbler derhjemme, en simpel opskrift - hvordan man tørrer og hvordan man opbevarer

Kort sagt, fordelene ved tørrede æbler i vinter-forårssæsonen er endnu større end fordelene ved sådanne lækre "friske" æbler på supermarkedets hylder. Så hvordan forbereder man denne sunde tørrede frugt? Hvordan tørrer man æbler?

For at forberede tørrede frugter skal du vælge æbler af sure eller søde og sure sorter, helst med hvidt kød. Det er at foretrække at tørre æbler ved at skrælle og fjerne kernehuset. Du kan tørre det med skindet, men du skal stadig fjerne kernehuset fra æblerne.

Og så, for at forberede tørrede æbler derhjemme, skal du vaske de valgte æbler til tørring, skære dem i skiver 6-8 mm tykke og blanchere i syrnet vand i 5 minutter. Forbered opløsningen med en hastighed på 1,5 gram citronsyre pr. 1 liter vand. Denne procedure hjælper med at bevare den lyse farve af tørrede frugter.

Tilberedte æbler spændes på en stærk tråd, sejlgarn eller fiskesnøre og hænges i solen. Du kan lægge den på en sigte eller bageplade dækket med rent papir og tørre i ovnen ved en temperatur på 65-85°C. For at sikre en jævn tørring skal æbler vendes med jævne mellemrum under tørringen.Den gennemsnitlige tørretid er 5-7 timer.

Hvis du har en elektrisk tørretumbler, så læg de tilberedte æbler på bakker i ét lag og fortsæt som anbefalet i vejledningen til tørretumbleren.

Skivede æbler forberedt til tørring kan opbevares i nogen tid i en svag saltopløsning - 10-15 gram salt pr. 1 liter vand. I dette tilfælde, før tørring, skal æblerne vaskes med koldt vand.

Så det er nemt at tilberede tørrede æbler derhjemme. Kalorieindholdet er lavt, jeg tror, ​​fordelene vil være indlysende, men jeg ved simpelthen ikke om skaden fra tørrede æbler.

Tørrede æbler kan opbevares i linnedposer i tørre, ventilerede områder, eller de kan placeres i rene, tørre glaskrukker og lukkes tæt med plastiklåg.