Tørrede kartofler til fremtidig brug - hvordan man forbereder tørrede kartofler derhjemme.

Kategorier: Tørring

Tørrede kartofler tilberedes oftest, når du skal have meget mad med, og evnen til at flytte vægt er begrænset. Det er her tørring af mad og grøntsager kommer til undsætning. Alle ved, hvordan man tørrer kiks. Ved du, hvordan man tørrer kartofler? Hvis ikke, så foreslår vi, at du finder ud af, hvordan du gør det korrekt.

Ingredienser: kartoffel

Sådan tilberedes tørre kartofler til fremtidig brug derhjemme.

Hjemmeproduktion af tørrede kartofler kan forekomme når som helst på året.

Kartoffel

Denne proces begynder med at vaske alle knoldene flere gange og sortere dem efter størrelse: små kartofler i en bunke, mellemstore i en anden, store i en tredje.

Vi tager kartofler af omtrent samme størrelse og indstiller til at lave mad: små - 7-8 minutter, store - 12 minutter. Kog kartoflerne, indtil de er halvt kogte - det vil mindske spild.

Skræl de delvist kogte knolde i skindet, skær dem i tynde cirkler eller stænger og tør dem i en varm ovn med lågen let åben - det fordamper hurtigere væsken.

Kartoflerne tørrer ikke med det samme; du skal udføre flere trin. Normalt er tre gange nok, og de tørrede kartofler er klar.

Vi placerer emnet i papir- eller linnedposer eller glaskrukker. Den kan opbevares i et køkkenskab eller spisekammer i flere år.

Denne forberedelse af tørrede kartofler vil være nyttig for turister og vintergartnere. På en lang rejse vil den simpelthen være guld værd. Når alt kommer til alt, fra 1 kg af sådanne tørrede kartofler får du 6-8 kg kartoffelmos.Vi tilbereder første og anden retter fra denne tilberedning, ligesom fra friske kartofler.

Se også video: Sådan tørrer du kartofler, når du camperer eller rejser.