Tørrede løg: hvordan man tørrer forskellige typer løg til vinteren derhjemme

Hvordan og hvornår man fjerner løg fra bedene

Løg, uanset sorten, modnes inden for 3 til 4 måneder efter plantning. Et tegn på, at grøntsagerne er klar til høst, er gulnet løv, der falder til jorden. Selve løgene stikker ud fra jorden og har et saftigt, buttet udseende.

Løg skal høstes i tørt, solrigt vejr. Det er tilrådeligt, at jorden er let fugtig, men ikke fugtig. Det vil være meget lettere at udvinde det fra sådan jord, og løgets rodsystem vil ikke blive beskadiget. Det er meget vigtigt at holde rødderne intakte, ellers kan det føre til hurtig fordærv af grøntsagerne.

Sådan tørrer du løg efter høst

Efter at løgene er gravet op, skal de stå i haven i flere timer, så de tørrer lidt ud. Derefter overføres grøntsagerne til skyggen i et godt ventileret område.

Efter 5-6 dages tørring sorteres løgene og efterlader kun de stærkeste, ubeskadigede prøver til langtidsopbevaring.Hvis du planlægger at tørre løgene i "fletninger", skal løghalerne efterlades lange, og hvis de er i net, skal de tørre blade skæres af, så en lille hals 4-6 centimeter lang forbliver.

På gitter

Opbevaringsområdet skal være tørt og godt ventileret. De afskårne løg lægges ud i ét lag på net, der er spændt i en vis afstand fra jorden. Du kan også bruge mesh-plastikkasser eller -poser. I dette tilfælde skal løgroberne dog omrøres med jævne mellemrum, så tørring sker jævnt.

Foretagsomme husmødre har lært at bruge nylonprodukter som strømper og strømpebukser til at tørre løg. Sandt nok er det bedst at placere helt tørrede løg i dem til yderligere opbevaring.

I "fletninger"

"Fletninger" lavet af løg ser meget smukke ud og fungerer ofte som et dekorativt element i landhuse.

For at holde løg i fletninger i lang tid, skal du kende en række regler:

• Da tørre løgfjer er ret skrøbelige, bør strukturen ikke gøres lang og tung.
• For at øge styrken af ​​fletningen skal du tilføje noget stærkt reb.
• For at sikre, at grøntsager er godt ventilerede, bør de ikke væves for tæt.
• Fletningen skal opbevares i en ophængt stilling.

Se en videotutorial fra kanalen "New from the Witch" om, hvordan man væver løgfletninger

Sådan tørrer du løg derhjemme

Løg kan tørres hakket. Skæremuligheder kan være forskellige: ringe, halvringe, terninger. Skivernes tykkelse bør under alle omstændigheder ikke være mere end 3 - 5 millimeter.

Grønne løg vaskes og tørres på håndklæder før tørring. Skæring udføres ved hjælp af vilkårlige hjul.

I ovnen

Fordel løgskiverne i et jævnt lag på bageplader beklædt med bagepapir.Ovnen opvarmes til en temperatur på 50 - 60 grader, og derefter placeres bakker med løg der. Skabsdøren holdes på klem i hele tilberedningstiden, og selve udskæringerne omrøres med jævne mellemrum, hvilket overvåger tilberedningen.

Grønne løg skal tørres adskilt fra løg, da de tørrer dobbelt så hurtigt. Tørretiden for løg er cirka 5 – 6 timer.

Se videoen fra Poddubny Family-kanalen - Sådan tørrer du løg på vandretur eller tur

I en elektrisk tørretumbler

Løgskiverne lægges jævnt ud på bakker. Eksponeringstemperaturen er 55 – 65 grader. Tørretiden afhænger af typen af ​​løg. Grønne tørrer bogstaveligt talt på 2,5 - 3 timer, men løg kan tage op til 7 timer.

Du kan tørre både de grønne dele af planten og de hakkede majroer på forskellige bakker.

Se videoen fra “Ezidri Master” - Tørring af løg i Ezidri

I en varmluftsovn

Tørring i en airfryer er meget praktisk, da det tager et minimum af tid, bogstaveligt talt 30 minutter for greens og 1 time for almindelige. Løgene tørres ved en temperatur på 70 grader ved enhedens maksimale hastighed.

I luften

Løg kan også tørres i frisk luft. For at gøre dette skal du hakke løget. Løg kan tørres i ringe. Dernæst lægges skiverne ud på riste eller brædder, som efterlades et godt ventileret sted, så sollys undgås.

Løgene skal omrøres med jævne mellemrum for at sikre en jævn tørring. Tørring i frisk luft tager cirka 10 – 14 dage.

Sådan konserverer du løg efter tørring

Tørrede løg og majroer anbringes i ventilerede kasser i portioner på 5 - 6 kg og sendes til et mørkt, køligt sted. Dette kan være en kælder eller kælder.

Tørrede løg eller grønne løg blandes eller opbevares separat i krukker med tætsluttende låg. Opbevaringsstedet kan være et skab, der beskytter mad mod direkte sollys.