Tørret kvæde - tørring derhjemme

Kvæde har en syrlig, sød og sur smag, men selve frugtkødet er så hårdt, at det praktisk talt ikke indtages frisk. Selvom kvæde kan opbevares i op til 5 måneder uden problemer, er det bedre straks at behandle det og gøre det egnet til konsum for at undgå råd og slippe af med mulige skadedyr, der har sat sig i frugten.

Ingredienser: kvæde
Tid til at bogmærke: Efterår

Indhold

1 Kvæde tørret i ovnen
2 Kvæde tørret i en elektrisk tørretumbler

Kvæde tørret i ovnen

Modne kvædefrugter skal skrælles, frø fjernes og skæres i skiver som æbler, pærer og andre lignende frugter.

tørret kvæde

Du kan med det samme lægge skiverne ud på en bageplade og sende dem til tørre i ovnen, men så bliver tørringen meget hård, og efterfølgende skal den tørrede kvæde kun bruges til kompotter, gelé eller som tilsætningsstof til kødretter .

tørret kvæde

I ovnen tørres kvæden ved en temperatur på +90 grader i 6 timer med døren på klem.

Kvæde tørret i en elektrisk tørretumbler

Det er ret nemt at tilberede tørrede kvædefrugter, der er egnede til at spise. Forbered sirup til 1 kg skrællet frugt:

1 glas vand;
2 kopper sukker;
0,5 tsk citronsyre.

Kog siruppen, tilsæt de forberedte kvædestykker i den og kog i 5 minutter. Herefter skal du slukke for gassen og lade den sidde, indtil den er helt afkølet.

tørret kvæde

Dræn siruppen, tør stykkerne let, og læg kvæden på bakken i en elektrisk tørretumbler. Tørretiden afhænger af kvædestykkernes størrelse og hvor tørre du ønsker at stykkerne skal være.

tørret kvæde