Tørret melon: hvordan man tørrer melon derhjemme og tilbereder kandiserede frugter

Tørrede melonskiver

For at forberede tørret melon kræves stærke, næsten modne frugter. Skær dem i skiver, skræl skindet og læg stykkerne på en elektrisk tørreplade eller på en bageplade beklædt med bagepapir.

Forvarm ovnen grundigt, indstil temperaturen til 120 grader og læg en bageplade med melon i. Lad ovnlågen stå lidt åben. Efter 30 minutter reduceres temperaturen til 90 grader og tørres i yderligere 5-6 timer, mens melonskiverne vendes fra tid til anden.

I en elektrisk tørretumbler er den optimale temperatur til tørring af melon 60 grader, og tørretiden er omkring 8 timer.

Den færdige tørrede melon er lysebrun i farven, blød og klistret at røre ved. Du kan bruge den til at lave en klassisk fletning, pakke den ind i husholdningsfilm og opbevare den i køleskabet.

Da lidt umodne frugter normalt bruges til tørring, kan dette forstyrre nogle mennesker med en sød tand. I dette tilfælde kan du drysse den færdige tørrede melon med pulveriseret sukker eller lave kandiserede frugter af den.

Kandiseret melon

Skræl melonen, skær den i små stykker og læg dem i en gryde.Drys stykkerne med sukker og sæt dem i køleskabet natten over.

Om morgenen vil melonen frigive saft, og den skal koges i sin egen sirup. Men lad være med at koge i lang tid, når det koger, lad melonen koge i 3 minutter, og tag den af ​​varmen, lad den køle af.

Bring derefter i kog igen og afkøl. Tilsæt saften af ​​en halv citron eller lidt citronsyre. Dette vil gøre de kandiserede frugter gennemsigtige og lette.

Hvis sukkeret er opløst, så kan du dræne siruppen og lægge melonstykkerne på en elektrisk tørreplade eller på en ovnplade.

Tørretiden for kandiseret melon i en elektrisk tørretumbler er omkring 5 timer, ved en temperatur på 55 grader.

Sørg for at læse kontraindikationerne. Når alt kommer til alt, under dehydrering, bevares alle mikroelementer og vitaminer, og når man indtager et tørret produkt, mistes produktets oprindelige volumen af ​​syne. I tilfælde af tørret melon, hvis det indtages i overkant, kan det forårsage maveforstyrrelser, og dette vil overskygge glæden ved din yndlingsdelikatesse.

Sådan tørrer du melon i en elektrisk tørretumbler, se videoen: