Tørrede hasselnødder (hasselnødder) – tørring derhjemme

Hasselnødder høstes i slutningen af ​​sommeren og indtil midt på efteråret, hvor nødderne endnu ikke er faldet og begyndt at blive forringet.

De spreder et klæde under hasselbusken og begynder at ryste grenene, indtil alle nødderne er i bunden.

Du kan selvfølgelig samle nødder tidligere fra midt på sommeren.

Men i dette tilfælde vil de ikke blive opbevaret i lang tid og skal forbruges inden for en måned eller to. Smagen og gavnlige stoffer er der allerede, men selve nøddens struktur har endnu ikke nået den tæthed, der bestemmer langtidslagring.

Modne hasselnødder er brune eller gule i farven. Sådanne nødder kan allerede konserveres, men de skal først tørres.

Du kan tørre hasselnødder i deres skaller eller skrælle kernerne. Begge muligheder er gode, og nødderne opbevarer lige så godt.

I skallen kan hasselnødder tørres i solen eller i ovnen. Ovnen skal forvarmes til +120 grader, fordel nødderne på en bageplade, og varm dem op i 5-6 timer med lågen på klem.

Desværre elsker små skadedyr også nødder, og det sker, at midt på vinteren vil nogle af dine nødder være ødelagt.Derfor, hvis der ikke er ret mange nødder, er det bedre at skrælle dem og udføre en alvorlig varmebehandling.

Skrællede hasselnødder kan tørres i en elektrisk tørretumbler. Indstil temperaturen til +90 grader og tør i 6-7 timer. Den samme mulighed er velegnet til afskallede nødder, men i dette tilfælde er det bedre at reducere tørretiden til 1-2 timer.

At stege i en stegepande har vist sig godt. Kom nødderne i en tør, ren stegepande og steg dem ved maksimal varme i 10-15 minutter under konstant omrøring.

Det er bedre at opbevare skrællede og tørrede nødder i glas. Hvis der alligevel opstår skadedyr i dem, vil du straks se det og vil være i stand til at træffe foranstaltninger for at redde dine nødder.

Og hvis du vil vide forskellene mellem hasselnødder og hassel, så se videoen: