Friske krydderurter med hvidløg, peber og salt i en krukke til vinteren

Selvfølgelig er den enkleste forberedelse af grønt til vinteren en duftende flok, finthakket og lagt i fryseren. Men hvis du tager dig lidt tid, får du en forbløffende aromatisk varm krydderi, der vil give smag til enhver ret på det rigtige tidspunkt.

Sådan forbereder du greens til vinteren

Og så lad os begynde at forberede denne lækre forberedelse. Vi samler fra haven, og for byens indbyggere køber vi saftige grøntsager fra markedet: dild, persille, basilikum, koriander, selleri, vilde hvidløg i lige store proportioner, for eksempel to bundter af hver.

Skræl 2 hvidløgshoveder, 4 peberfrugter, 2 peberfrugter (for krydrede elskere er mere muligt). Det er lige meget, om du ikke har en eller anden form for grønt; det kan erstattes eller udelukkes fra krydderiet. Dette vil overhovedet ikke skade tankstationen. Du kan også udelukke de grønne, du ikke kan lide, og tilføje, hvad du foretrækker.

Vask friske grøntsager og tør godt.

Kom det gennem en kødhakker sammen med hvidløg og peber.

Tilsæt to spiseskefulde salt til den grønne blanding, hæld vegetabilsk olie i og bland grundigt.

Læg den aromatiske masse i rene små glas (ingen grund til at sterilisere), komprimer godt og hæld olie ovenpå. Luk med et rent jernlåg.

Det er det, vores duftende, vitaminrige grønne krydderier er klar. Den holder sig fint i køleskabet hele vinteren, lige indtil næste sæson.

Denne enkle tilberedning af grønt til vinteren passer til enhver ret. Det kan sikkert tilføjes til borscht, supper, kålsuppe og gryderetter. Kød- og fiskeretter med denne dressing bliver endnu mere velsmagende. Og hvor er det bare lækkert at smøre denne aromatiske blanding på en skive sort brød! Lad os lære at lave sunde hjemmelavede tilberedninger hurtigt og med fornøjelse.