Kaviar til vinteren - forberedelsesopskrifter

Hver af os husker ikke en sjov episode fra filmen "Ivan Vasilyevich Changes His Profession", som taler om oversøisk auberginekaviar. Men ikke alle ved, hvordan man tilbereder lækker auberginekaviar derhjemme og endda gemmer den til vinteren. Og dette kan gøres hurtigt og velsmagende.

Alle kender sikkert og elsker smagen af ​​indkøbt zucchini-kaviar.Jeg tilbyder husmødre min enkle metode til madlavning i en slowcooker. Squashkaviar i en langsom komfur viser sig lige så velsmagende som købt i butikken. Du vil elske denne vidunderlige, enkle opskrift så meget, at du aldrig vil gå tilbage til købt squashkaviar igen.

Nogle mennesker kan ikke lide hjemmelavet squashkaviar, men respekterer kun dem, der er købt i butikken. Min familie tilhører denne kategori af mennesker.

Efter en kort sommer vil jeg efterlade så mange varme minder om det som muligt. Og de mest behagelige minder kommer oftest gennem maven. 😉 Derfor er det så rart at åbne en krukke med lækker zucchinikaviar tilberedt om sommeren i det sene efterår eller vinter og huske sommerens lune varme.

I vores familie kan vi virkelig ikke lide at bruge eddike, når vi laver mad til vinteren. Derfor skal du lede efter opskrifter uden at tilføje denne ikke helt sunde ingrediens. Opskriften, jeg foreslår, giver dig mulighed for at lave kaviar fra zucchini uden eddike.

Grøntsagskaviar med aubergine er en af ​​alles foretrukne og velkendte forberedelser til vinteren.Den har fremragende smag, enkel og nem tilberedning. Men almindelige opskrifter bliver kedelige og bliver hurtigt kedelige om vinteren, så jeg forsøger altid at tilberede kaviar efter forskellige opskrifter.

En usædvanlig, men enkel opskrift på sukkerroer og gulerodskaviar med humle-suneli er en glimrende mulighed for at glæde din husstand med en original vinterret. Det aromatiske præparat er en fremragende uafhængig snack. Det kan tilføjes til borschtsuppe eller bruges som pasta til sandwich.

Sommeren forkæler os med en overflod af grøntsager, især zucchini. I begyndelsen af ​​juli spiste vi allerede møre skiver, stegt i dej og gryderet lavet af den møre frugtkød af denne grøntsag, og bagte i ovnen og bagte pandekager og forberedte vinteren.

Denne lækre auberginekaviar er lavet med gulerødder og smager perfekt. Præparatet er perfekt bevaret hele vinteren og vil være en fremragende snack hele vinteren, og især i fastetiden.

Lækker champignonkaviar fra kantareller er blevet tilberedt hvert år i vores familie efter denne opskrift i mange, mange år. Det er så dejligt at spise en sandwich med sådan en smuk "gylden" forberedelse til morgenmad om morgenen.

I øjeblikket kan du ud over den mest almindelige squashkaviar og auberginekaviar også finde grøntsagskaviar på butikshylderne, hvis basis er græskar. I dag vil jeg vise dig en opskrift med fotos, der viser trin for trin forberedelsen af ​​lækker hjemmelavet græskarkaviar.

Der er mange måder at tilberede hjemmelavet squashkaviar på, men under hensyntagen til min families præferencer tilbereder jeg kaviar med gulerødder og uden at tilføje tomatpasta. Tilberedningen viser sig mør, med en let syrlighed og en behagelig eftersmag.

Jeg foreslår, at husmødre noterer sig en opskrift på en meget velsmagende krydret sauce lavet af bagte grøntsager. Denne sauce kaldes lyutenitsa, og vi tilbereder den efter den bulgarske opskrift. Rettens navn kommer fra ordet "hård", det vil sige "krydret".

September er ikke kun efterårets smukkeste og lyseste måned, men også svampenes tid. Hele vores familie elsker at plukke svampe, og for ikke at glemme deres smag resten af ​​tiden, laver vi forberedelser.Til vinteren kan vi godt lide at salte, marinere og tørre dem, men vi har især en meget nem og enkel opskrift på lækker champignonkaviar, som jeg foreslår at lave i dag.

Mange laver kaviar af svampeaffald, som ikke egner sig til syltning eller saltning. Vi har også en opskrift på denne tilberedning på vores hjemmeside. Men den lækreste champignonkaviar kommer fra sunde friske svampe. Især fra kantareller eller hvide (boletus), som har ret tæt kød.

Normalt, efter at have konserveret svampe, står mange husmødre tilbage med forskellige afpudsninger og fragmenter af svampe, såvel som overgroede svampe, der ikke blev udvalgt til konservering. Skynd dig ikke at smide svampe "understandard" væk; prøv at lave champignonkaviar ved hjælp af denne enkle hjemmelavede opskrift. Det kaldes også ofte svampeekstrakt eller koncentrat.

Søde peberfrugter vil gøre enhver ret meget mere attraktiv. Og kaviar tilberedt af tomater, peberfrugter og gulerødder med løg, ud over at være en lækker ret i sig selv, vil perfekt komplementere og forbedre smagen af ​​enhver af dine første og anden retter om vinteren. Vær ikke doven, lav peberkaviar derhjemme, især da dette er en meget enkel opskrift.

Kan du ikke rigtig lide græskar, har du aldrig lavet mad og ved ikke, hvad du skal lave af græskar til vinteren? Tag en risiko, prøv at lave en usædvanlig opskrift derhjemme - græskarsauce eller kaviar med æbler. Jeg er stødt på forskellige navne, men min opskrift hedder kaviar. Komponenterne i dette usædvanlige emne er enkle, og resultatet vil helt sikkert glædeligt overraske alle dine venner.

Krydret rødbedekaviar med peberrod er en lækker hjemmelavet forberedelse til vinteren. Kaviar lavet af kogte rødbeder i henhold til denne opskrift kan konserveres i krukker til vinterforbrug eller kan serveres umiddelbart efter tilberedning.

Lækker grøn tomatkaviar er lavet af frugter, der ikke når at modnes og hænger på buskene i kedelige grønne klaser. Brug denne enkle opskrift, og de umodne frugter, som de fleste mennesker simpelthen smider ud som uegnede til mad, bliver en velsmagende tilberedning, der vil glæde dig om vinteren.