Hjemmelavet kødrygning - opskrifter

Fjerkræ (and eller gås) tilberedt efter denne opskrift har en høj smag og kan opbevares i lang tid. Det kan serveres ved feriebordet uden yderligere forarbejdning. Sådant lækkert røget fjerkrækød bruges også til at tilberede alle slags salater, kanapeer og sandwich.

Hjemmelavet Jambon skinke er en smagfuld skinke, saltet og røget efter en speciel opskrift.Gourmeter, der elsker kødretter, betragter det som en af ​​de bedste delikatesser. Lækkert kød tilberedt på denne måde vil dekorere ethvert bord, både på helligdage og på hverdage.

Vil du bevare fjerkrækroppene som and, kylling, gås eller kalkun i lang tid? Prøv at ryge dem til vinteren derhjemme ved at bruge koldrygningsmetoden. Denne metode er enkel og overkommelig, og røget fjerkræ tilberedt ved hjælp af den viser sig aromatisk, saftig og velsmagende.

Tilberedning af skinker er en af ​​de populære konserveringstyper, som ikke kun hjælper med at beskytte råt kød mod fordærv og parasitter, men også producerer et lækkert produkt, som du stolt kan forkæle enhver gæst.

Rygning, det grundlæggende, som vi nu vil fortælle dig, gør det muligt at bevare kødprodukter i meget lang tid. Samtidig bliver ethvert produkt meget pikant i smagen og behageligt i lugten. Du kan ryge skinker, bryst, pølser, svinefedt, fjerkrækroppe og enhver fisk. Kun store stykker kød eller fisk er velegnede til rygning - saftigheden af ​​det endelige produkt afhænger af dette. Hvis du tager kød eller spæk i små stykker, vil de tørre ud og blive seje under påvirkning af røg.

Hvad kunne være lækrere end aromatisk og meget mørt røget kaninkød? Prøv at tilberede en rigtig delikatesse ved hjælp af denne enkle, hjemmelavede opskrift.

Dette er en opskrift til dem, der vil gøre alt med deres egne hænder. Du kan ryge fileter ikke kun i landsbyen eller i naturen. Rygning af fileter og andet kød eller fisk kan dog gøres selv i en bylejlighed, hvis du har et særligt røgeri.