Trin-for-trin opskrifter med billeder

Rassolnik, hvis opskrift kræver tilsætning af agurker og lage, vinaigrette salat, Olivier salat... Hvordan kan du forestille dig disse retter uden at tilføje syltede agurker til dem? En særlig forberedelse til sylte- og agurkesalater, lavet til vinteren, hjælper dig med hurtigt at klare opgaven på det rigtige tidspunkt. Alt du skal gøre er blot at åbne en krukke med agurker og tilføje dem til den ønskede ret.

Retter lavet af frisk zucchini er med rette et symbol på sommeren. Denne slægtning til agurken holder ikke længe i en bylejlighed, og om vinteren vil du nogle gange virkelig have sprøde zucchinipandekager eller grøntsagsgryderet med zucchini! Frosne zucchini er en god mulighed.

Modne, saftige og duftende gule blommer vil være en kærkommen forkælelse på alle tider af året, og for at de kan glæde os med deres utrolige smag året rundt, kan du tilberede blommer i sirup.Da vi lægger udstenede blommer i krukker, er frugter af enhver farve i princippet egnede til høst, det vigtigste er, at deres pit let adskilles fra frugtkødet.

Denne opskrift er et godt fund for enhver husmor, da den kombinerer enkelhed, fordele og også evnen til nemt at forberede kylling til vinteren. Hjemmelavet kyllingegryderet i ovnen viser sig mørt, saftigt og velsmagende.

Da jeg en dag, efter råd fra mine dacha-naboer, besluttede at kan majs, som vi ikke kunne tåle at spise kogt, køber jeg ikke længere fabriksdåsemajs. Først og fremmest fordi hjemme-dåsemajs gør det muligt selvstændigt at regulere sødmen og naturligheden af ​​præparatet.

Alle kender sikkert og elsker smagen af ​​indkøbt zucchini-kaviar. Jeg tilbyder husmødre min enkle metode til madlavning i en slowcooker. Squashkaviar i en langsom komfur viser sig lige så velsmagende som købt i butikken. Du vil elske denne vidunderlige, enkle opskrift så meget, at du aldrig vil gå tilbage til købt squashkaviar igen.

Kirsebærblommemarmeladen, der er foreslået i denne opskrift, er ikke klør, har en tyk konsistens og har en let surhed. Kardemomme tilføjer ædelhed til præparatet og giver en behagelig, subtil aroma. Hvis du har en sød tand, så skal du bare tilsætte lidt mere sukker, når du laver marmelade.

I stedet for rosiner eller andre indkøbte tørrede frugter kan du bruge hjemmelavede tørrede kirsebær. Ved at lave dem selv derhjemme, vil du være 100% sikker på, at de er helt naturlige, sunde og velsmagende. Sådanne soltørrede kirsebær bevares meget godt, hvis de tørres ordentligt og forberedes til opbevaring.

Denne gang foreslår jeg at koge syltede tomater med hvidløg med mig. Dette præparat viser sig at være meget aromatisk og velsmagende. Den foreslåede metode til konservering er enkel og hurtig, fordi vi sylter tomater til vinteren uden sterilisering.

Vi er nu i sæsonen med blå blommer. De er i mellemfasen af ​​modningen, ikke særlig bløde endnu. Marmeladen tilberedt til vinteren fra sådanne blommer kommer med hele skiver.

Denne lækre hjemmelavede pære- og citronmarmelade er også meget smuk: elastiske skiver i en gennemsigtig gylden sirup.

Figen eller figentræer er simpelthen fabelagtig sunde frugter. Hvis det spises frisk, har det en magisk effekt på hjertemusklen.

Havtornsyltetøj er ikke kun meget sundt, men ser også meget smukt ud: gule bær i en ravgennemsigtig sirup.

Pære er en frugt med karakter. Enten er den umoden og hård som en sten, eller når den er moden begynder den at fordærve med det samme. Og det er svært at forberede pærer til vinteren; meget ofte "eksploderer" krukker med præparater.

Til alle tider blev der serveret varme saucer med kød til gilder. Adjika, en abkhasisk varm krydderi, indtog en særlig plads blandt dem. Dens skarpe, pikante smag vil ikke efterlade nogen gourmet ligeglad. Jeg tilbyder min gennemprøvede opskrift. Vi gav den et passende navn - Ildrende hilsner.

Ifølge denne opskrift har min familie lavet hurtig hindbærsyltetøj uden madlavning i årtier. Efter min mening er opskriften helt perfekt.Rå hindbærsyltetøj viser sig utroligt aromatisk - det dufter og smager som en ægte frisk bær. Og den fantastiske rubinfarve forbliver lys og saftig.

Fra midten af ​​sommeren kommer der et tidspunkt, hvor der er en overflod af peberfrugter. En række vinterpræparater er lavet af det. I slutningen af ​​sæsonen, når der allerede er lavet salater, adjikaer og alle mulige marinader, tilbereder jeg frosne peberfrugter.

I dag tilbyder butikker et bredt udvalg af alkoholiske drikkevarer, som man siger, for enhver smag og pengepung. Men hvad kunne være lækrere end hjemmelavet bær eller frugtlikør lavet med egne hænder? Traditionelt forbereder jeg om sommeren flere typer af sådanne tinkturer, likører og likører til min husholdning.

Hvis du elsker krydret mad lige så meget som jeg gør, så sørg for at prøve at lave adjika efter min opskrift. Jeg fandt på denne version af den meget elskede krydrede grøntsagssauce helt ved et tilfælde for flere år siden.

Hvide æbler viste høje udbytter i år.Dette gjorde det muligt for husmødre at udvide rækken af ​​forberedelser til vinteren og gøre dem mere forskellige. Denne gang tilberedte jeg en ny og usædvanlig marmelade fra hvide æbler med solbær, kanel og kakao.