Abrikosmarmelade

Fra modne, bløde abrikoser af lys orange farve kan du forberede en appetitlig og aromatisk marmelade. Højdepunktet i min hjemmelavede opskrift er marmeladens dejlige glatte konsistens. I det endelige produkt vil du ikke se nogen abrikosskaller eller grove årer, kun en delikat tyk appelsinmasse.

Jeg tilbyder husmødre en enkel hjemmelavet opskrift på, hvordan man tilbereder aromatisk og velsmagende abrikosmarmelade i skiver eller mere præcist hele halvdele til vinteren. Processen med at lave marmelade er lang, men ekstremt enkel.

Rav abrikosmarmelade med kerner er den mest foretrukne marmelade i vores familie. Vi tilbereder det hvert år i store mængder. Vi beholder noget af det for os selv og giver det også væk til familie og venner.

Nogle kalder frugterne af vilde abrikoser for abrikoser. De er altid meget små, og det er meget svært at grave dem. Men det her er lidt anderledes. Uryuk er ikke en speciel variant af abrikos, men alle tørrede abrikoser med gruber. Oftest tilberedes kompot af abrikoser, men abrikosmarmelade viser sig også meget velsmagende. Det er noget anderledes end marmelade lavet af friske abrikoser, men kun til det bedre. Den er rigere, mere aromatisk, men mørkere ravfarvet.

Zherdela hører til de småfrugtede vilde abrikoser. De er ringere end deres dyrkede slægtninge i størrelse, men dem overlegne i smag og udbytte.

Denne enkle opskrift til fremstilling af abrikosmarmelade giver dig mulighed for at bevare de maksimale gavnlige egenskaber ved denne frugt. Selvom abrikoserne ikke er bevaret hele, vil dette præparat give dig mulighed for at lave en præsentabel, velsmagende og sund marmelade af dem.

Abrikoser er en almindelig frugt i vores område, og hver familie har en signaturopskrift på abrikosmarmelade. Denne usædvanlige gamle familieopskrift blev lært mig af min mor og af hendes bedstemor. Det er ganske enkelt og let, men om vinteren kan du selv nyde det og forkæle dine gæster med aromatisk abrikosmarmelade.