Saltning af spæk derhjemme - opskrifter

Min familie elsker at spise spæk. Og de spiser det i betydelige mængder. Derfor blev forskellige metoder til at salte spæk prøvet. Men en af ​​mine favoritter var opskriften på at salte spæk i lage.

I dag vil vi forberede saltet svinefedt med hvidløg i en krukke. I vores familie er valget af spæk til saltning foretaget af manden. Han ved, hvilket stykke der er bedst at vælge, og hvor det skal skæres fra. Men det tager altid højde for mine præferencer, at svinefedtet skal have en spalte.

Hver familie, der elsker saltet svinefedt, har sin egen universelle salteopskrift. Jeg vil fortælle dig om min ret simple metode til at salte lækkert svinefedt.

Jeg vil dele en enkel og hurtig måde at salte spæk derhjemme. Mange mennesker tror, ​​at processen med at tilberede svinefedt er en lang og arbejdskrævende procedure. Jeg vil bevise for dig, at det ikke er tilfældet.

Fordelen ved den foreslåede opskrift på tørsaltning af svinefedt er, at selv en uerfaren husmor kan gentage det, og det vil ikke tage meget tid. Selv for en svinefedt elsker med minimal kulinarisk erfaring, vil dette ikke være svært. Desuden er alt, der kræves til opskriften, kun hovedingrediensen - svinefedt, salt, hvidløg, og du kan tage dine yndlingskrydderier, som du kan vælge efter din egen smag.

Enhver varm saltning af spæk er god, fordi det tilberedte produkt er klar inden for et par timer.Hurtig tilberedning af svinefedt er den største fordel ved denne metode i forhold til koldsaltning, som kræver mindst 2 uger at forberede produktet fuldt ud. Den varme salteopskrift, udover at spæk tilberedes hurtigt, gør det muligt at tilberede et velsmagende, blødt og ekstremt mørt produkt. Løgskræller og flydende røg giver den en vidunderlig farve, duft og røget smag.

For at tilberede saltet svinefedt - bacon eller spæk i henhold til denne opskrift, behøver du ikke nogen særlig kulinarisk erfaring eller færdigheder. Selv den mest uerfarne husmor kan forberede det - du skal bare købe frisk svinefedt. Du skal også fylde op med almindeligt stensalt. For 15 kg spæk skal du bruge 1 kg.

Hvis du har svinefedt i dit hjem, et miljøvenligt, naturligt produkt, behøver du ikke tænke over, hvordan du kan brødføde din familie nærende, sundt og velsmagende. Derhjemme kan du tilberede svinefedt, der vil blive opbevaret i meget lang tid uden problemer. Den bevarer alle de gavnlige stoffer, der stimulerer hjernens, hjertets og vitaminerne A og D. Opskriften på lækkert spæk i en marinade til langtidsopbevaring er meget enkel, økonomisk og kræver ikke meget tid.

Spæk kogt i løgskind har en meget subtil løgaroma.Derudover er det også meget smukt, når det skæres: på grund af skallens stærke farveegenskaber viser produktet sig at være gyldent i farven.

Saltning af svinefedt ved hjælp af den "våde" metode kan udføres ved hjælp af to metoder: kold og varm. Ved koldsaltning opbevares den i saltlage ved stuetemperatur. Hvis der bruges varm saltning af spæk, skal det koges i vand med salt.

Har du købt et appetitligt stykke frisk spæk på markedet, med eller uden kødstriber? Hvilket stykke du vælger er en smagssag. Prøv at sylte den ved hjælp af denne enkle hjemmelavede opskrift i saltlage tilsat krydderier.

Jeg foreslår, at husmødre tilbereder meget velsmagende svinefedt derhjemme ved hjælp af en metode kaldet tørsaltning. Vi laver syltningen med tilsætning af forskellige krydderier og hvidløg. Lad os straks bemærke for dem, der ikke kan lide hvidløg, at det, hvis det ønskes, simpelthen kan udelukkes fra opskriften, hvilket i princippet ikke vil påvirke kvaliteten af ​​syltningen.

Tørsaltning af svinefedt i en krukke kan gøres nemt og hurtigt. For at tilberede behøver du kun frisk spæk, salt og peber. Hvis du ønsker det, kan du også tage et laurbærblad. Og en bank, selvfølgelig.

At forberede aromatisk svinefedt med hvidløg i henhold til denne enkle hjemmelavede opskrift vil ikke tage husmødre mere end en halv time. Ved tilberedning anvendes den såkaldte tørsaltning af spæk. Du kan selv tjekke, hvor enkel og hurtig processen er. Du skal bare markere tidspunktet og begynde at lave mad.

Et skønt alternativ til tørsaltet spæk er spæk i lage. Det saltede produkt viser sig mere saftigt, så selv meget hårdt spæk er velegnet til dets tilberedning.

Hvis du akut har brug for at tilberede saltet svinefedt, så har du sandsynligvis brug for denne hjemmelavede, hurtige salteopskrift. Ved at bruge denne metode til saltning får du et appetitligt og velsmagende svinefedt med hvidløg. Du kan tilføje hvilke som helst varme og krydrede krydderier, så meget du har lyst og lyst til. Ved at bruge sådan en hurtig og overkommelig opskrift, vil du have et nyt lækkert produkt på bordet hver gang.

Denne opskrift hjælper dig med at sylte lækkert, krydret og aromatisk svinefedt selv. Kogt i løgskind og behandlet med rød peber og hvidløg vil den være krydret, overraskende aromatisk og smuk i farven.Ved hjælp af opskriften kan du nu altid nemt og enkelt tilberede en meget velsmagende og original krydret snack.

Saltning af svinefedt er det første vigtige skridt i at forberede et lækkert røget produkt. Det endelige resultat afhænger i høj grad af, hvor korrekt og effektivt saltning er udført. Denne opskrift er til dem, der gerne vil mestre hjemmerygning, men ikke ved, hvordan man salter spæk til rygning.

Spæk kogt i saltlage er meget mørt. At spise det er simpelthen en sand fornøjelse - det smelter i munden, du behøver ikke engang at tygge det. Det er bedre at tilberede sådanne spækpræparater i små portioner, så det friskeste produkt altid er på bordet, for så er det særligt velsmagende.

Saltet eller røget spæk er et lækkert produkt, der længe har været anerkendt af gourmeter. Denne delikatesse er især god og sund om vinteren, når det er koldt rundt omkring. På denne tid af året vil det både mætte og varme dig. For at bevare spæk, både dets fremragende smag og udseende, kan du bevare det. At gøre dette derhjemme er ikke svært og hurtigt. Til alle, der er interesseret i dette - en simpel hjemmelavet opskrift.