Revet citronskal - hvad er det? Hvad er de gavnlige egenskaber ved citronskal for kroppen?

Kategorier: Diverse

Skallen er en tyndt skåret gul skal fra en citron. Den indeholder æteriske olier, der har en duftende duft. Den har en bitter-sød smag, en smule klumpet. Citronskal er både et krydderi og et lægemiddel. Dens gavnlige egenskaber forklares af de vitaminer og mineraler, den indeholder.

Takket være dette er det et godt forebyggende middel mod forkølelse, et godt antibakterielt middel og kan bruges til at behandle tandkød, når de bløder. Det reducerer kolesterolniveauet i blodet og har en gavnlig effekt på hjertefunktionen. Det er tilrådeligt at bruge citronskal til elskere - det er et svagt afrodisiakum.

Men hvis du blander skallen med vin, chokolade, honning eller nogle krydderier, forbedres dens fordele. Disse krydderier inkluderer nelliker, ingefær, kanel, muskatnød, mynte og sort peber. Derfor er citronskal meget brugt i madlavningen. Tærter, charlottes, muffins, boller og is kan ikke undvære det. Det tilføjer en delikat aroma til søde retter. Citronskal forbedrer også smagen af salater og kolde grøntsagssupper, hvis det tilsættes en ret umiddelbart før servering. Tilsæt skræl til varme supper lige før slutningen af tilberedningen eller et halvt minut efter endt tilberedning. Skallen bruges ved tilberedning af kød- og fiskeruller. Den er også velegnet til tilberedning af fyldt fisk, gelékød og gryderetter.

Revet citronskal

Du kan købe det til brug i krydderiafdelingen, men oftest tilbereder husmødre det derhjemme selv. Ved du, hvordan man laver zest derhjemme med egne hænder?

Revet citronskal - hvad er det? Hvad er de gavnlige egenskaber ved citronskal for kroppen?

Kategorier

Seneste indlæg