Kongelig stikkelsbærsyltetøj med nødder - en simpel opskrift

Dette giver tedrikning noget spænding, en omgang "heldig eller uheldig". 😉 Denne slags stikkelsbærsyltetøj med nødder kaldes royal, men da ikke alle bær har deres egen nød, er den nemmere at tilberede. Jeg foreslår, at du prøver min opskrift med trin-for-trin billeder.

Sammensætning:

• stikkelsbær - 1 kg;
• sukker - 1,1 kg;
• valnød - 100-200 g;
• vand - 0,5 spsk.

Sådan laver du stikkelsbærsyltetøj med nødder

For at tilberede denne marmelade skal du vælge ret hårde stikkelsbær i den indledende modningsfase.

Vask stikkelsbærene og klip haler og numser af med en saks. Desuden skærer vi den nederste del lidt mere af for at fjerne de hårde frø.

Derefter, gennem det afskårne hul med spidsen af ​​en kniv, ved hjælp af en hårnål, renser vi frøene. Fra hvert bær.

Det tager selvfølgelig tid at fjerne knogler, men denne aktivitet kan for eksempel kombineres med at se en tv-serie.

Vi skærer nødderne ikke store, men heller ikke små.

Fyld så mange stikkelsbær, som du har brug for.

Nødden skal let passe ind i bæret, ellers vil den forlade den under tilberedningen.Forresten er der altid "sabotører". 😉

Kom frugtkødet og frøene i en gryde, tilsæt vand og kog i 5 minutter. Vi tørrer gennem en si.

Hæld sukker i den resulterende væske og tilbered siruppen ved lav varme. Efter kogning falder du bærrene i det og rører forsigtigt. Bring i kog og sluk for gassen.

Dæk ikke med låg, lad stå ved stuetemperatur.

Efter 8-12 timer bringes kogningen i kog og sluk den igen, lad den stå i yderligere 8 timer.

Kog for 3. gang, kog i 5 minutter, kom i sterile glas. Opbevares på et køligt sted.

Og om vinteren, efter at have hældt aromatisk te op, skal du åbne en "rubin" eller "smaragd" krukke med kongelig stikkelsbærsyltetøj med nødder, og nyde dens smag, spille en spændende omgang "heldig eller uheldig". 🙂