Blomkål marineret med gulerødder og peberfrugt
Blomkål er lækkert - en velsmagende og original snack, om vinteren eller sommeren. Blomkål marineret med gulerødder og peberfrugt er et skønt vintersortiment og en færdiglavet kold grøntsagsforretter til feriebordet.
Tid til at bogmærke: Sommer, Efterår
Opskriften nedenfor vil ikke tage meget tid at forberede, men vil bringe en masse glæde om vinteren og vil appellere til både husstandsmedlemmer og gæster.
For en tre-liters krukke med færdiglavet syltet blomkål, tag:
- blomkål - 1 mellemstor gaffel;
- gulerødder - 1 stk.;
- peberfrugt - 1 stk.;
- hvidløg - 2-3 fed;
- chilipeber - 1-2 stk.;
- allehånde ærter;
- laurbærblad;
- eddike 70% - 1 tsk;
- dild.
Marinade:
- salt - 4 spsk;
- sukker - 2 tsk;
- vand - 2 l.
Sådan sylter du blomkål med gulerødder og peberfrugt
Vask blomkålen under rindende vand og del den i blomsterstande.
Skær peberfrugten i halve, fjern frø og stilk. Skær i små strimler.
Lav flere V-formede snit på langs på de skrællede gulerødder. På denne måde, når du skærer i cirkler, får du interessante blomster.
Lad os forberede marinaden. Kog vand i en gryde, tilsæt salt og sukker. Bland godt og fjern fra varmen.
I bunden af hver krukke placerer vi dild, hvidløg, peberkorn, laurbærblad, varm peber. Læg kålblomsterstande ovenpå og tryk let. Hæld kogende vand over det hele og dræn efter 5 minutter.
Hæld kogende marinade i glas og tilsæt eddike. Rul sammen uden sterilisering, vend og lad køle af.
Blomkål marineret efter denne opskrift har en behagelig krydret smag. Denne tilberedning passer godt til kød- og endda fiskeretter. Det er tilrådeligt at opbevare det i en kælder eller kælder.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Syltet kål (16)
- Syltede rødbeder (6)
- Marineret fad (23)
- Syltede agurker (33)
- Syltede tomater (33)
- Syltede peberfrugter (23)
Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
