Blomkål - gavnlige egenskaber, fordele og skader på kroppen. Hvorfor blomkål, hvordan det ser ud og hvordan det er nyttigt.

Kalorieindhold og sammensætning af planten

Blomkål indeholder 30 kcal pr 100 g. frisk produkt. Kål indeholder: et unikt sæt aminosyrer, protein, kulhydrater, mineralsalte, pektin, organiske syrer, vitaminer (A, C, H, gruppe B osv.), samt mange mikroelementer - kalium, natrium, magnesium, jern , calcium og nogle andre.

Produktets nyttige egenskaber

— på grund af sin sarte struktur, lette fordøjelighed og lave kalorieindhold anbefales kål til indtagelse af alle grupper af befolkningen; mange mødre begynder at fodre deres babyer med blomkål;

— tilstedeværelsen af ​​et unikt og sjældent H-vitamin gør kål til et uundværligt middel til at forebygge hudsygdomme;

— mennesker, der har restriktioner på forbruget af almindelig kål på grund af mave-tarmsygdomme, kan spise blomkål uden frygt - det har få fibre, det forårsager ikke øget gasdannelse og diarré;

— kål har en gavnlig virkning på produktionen af ​​galde og udskillelsen af ​​mavesaft;

— blomkål indeholder et stort antal komponenter, der forhindrer udviklingen af ​​kræftceller;

— blomkål er også indiceret til personer, der lider af fedme, diabetes, gastritis, nyre- og leversygdomme.

Hvordan bruges?

Du kan lave en purésuppe af blomkål, spise den frisk, kogt eller bagt. Nogle husmødre sylter blomkål. Friske blomsterstande bør ikke koges i mere end 5 minutter, nogle gange er 3 minutter nok. Frosne blomkålsblomsterstande skal nedsænkes i kogende vand; 5-7 minutter er nok til madlavning.

Hvem er kontraindiceret til blomkål?

Produktet anbefales ikke til brug af personer, der lider af gigt. For dem, der prøver kål for første gang, anbefales det at starte med en minimal dosis for at bekræfte fraværet af en allergisk reaktion.

Hvordan sparer man?

Kål opbevares i den nederste del af køleskabet i op til 7 dage; hvis du ønsker at bevare produktet i længere tid, skal du fryse det efter at have adskilt det i blomsterstande.