Dåse græskar til vinteren - en opskrift på en enkel og velsmagende græskar forberedelse.

Kategorier: Syltning

Dåse græskar tilberedes i det sene efterår. Det er i denne periode, at dens frugter modnes fuldt ud, og kødet bliver lyst orange og så sødt som muligt. Og sidstnævnte har stor indflydelse på den endelige smag af emnet. Derfor er muskatnødgræskar ideelle til konservering.

Ingredienser: nellike, kanel, Laurbærblad, sukker, salt, græskar, eddike, sorte peberkorn

Sådan konserveres græskar til vinteren.

Græskar

Frugterne skal deles i dele og frøene øses ud med en stor ske. Hvis der er fibre indeni, så skal græskarret også renses grundigt for dem.

Brug derefter en skarp kniv til at pille det øverste skind af, så kun den aromatiske, saftige frugtkød er tilbage.

Vi skærer det i samme størrelse, ikke store terninger. Deres størrelse kan være i intervallet 1-3 cm.

De resulterende græskarstykker skal koges i et eller to minutter og derefter meget hurtigt overføres til koldt vand.

Efter afkøling placeres ternene i små glas, blandet dem med nelliker (3 knopper), sort peber (3 ærter), kanel (et 1 cm langt stykke) og laurbærblad (1 stykke). Denne mængde krydderier er beregnet for en halvliters krukke. Hvis du sylter græskarret i store glas, så øg krydderierne proportionalt. Tilføj også en spiseskefuld 9% eddike til hver beholder.

Fyld krukker fyldt med græskar til toppen med kogende lage. Vi forbereder saltlagen fra 2 teskefulde sukker, 3 teskefulde salt, opløst i 1 liter vand.

Tilbage er blot at sterilisere glassene i kogende vand. Denne procedure vil tage 30 minutter for disse krukker.

Skru lågene på.

Dette græskar på dåse er en god vintersnack. Det går godt og supplerer dåseagurker og tomater. Farveskemaet på dette grøntsagssæt vil være en lys dekoration til ethvert bord.

Dåse græskar til vinteren - en opskrift på en enkel og velsmagende græskar forberedelse.

Sådan konserveres græskar til vinteren.

Kategorier

Seneste indlæg