Kvædemarmelade - en opskrift til vinteren. Sådan laver du kvædemarmelade derhjemme.
Kvædesyltetøj har et højt niveau af vitamin C og P, som har en gavnlig effekt på væggene i blodkarrene. Organiske syrer normaliserer stofskiftet, og pektiner styrker leveren og forbedrer fordøjelsen. Antioxidanterne i kvædemarmelade vil hjælpe, hvis der er nervøse spændinger.
Sådan laver du lækker kvædemarmelade.
Til forberedelse er det nødvendigt at omhyggeligt vælge frugterne. De skal have et lavt indhold af stenede celler, og frugterne skal være modne og gule.
De vaskes, skrælles, udkernes og skæres i tynde skiver.
Næste trin er at lægge kvæden i den boblende sirup, bringe det i kog, og lade det trække i 3-4 timer.
Tænd derefter ilden igen og bring i kog, og afkøl derefter igen.
Denne procedure gentages to gange mere, og så fortsætter syltetøjet med at blive kogt, indtil kvæden bliver blød.
Det er nødvendigt at sikre, at kvædeskiverne ikke bliver overkogte. For at gøre dette skal du ryste beholderen, hvori kvædemarmeladen er kogt, i en cirkulær bevægelse.
Den sidste fase - mens marmeladen er varm, pakkes den forsigtigt i glas og lukkes.
For at bevare 1 kg kvæde skal du måle 1,5 kg sukker og 600-700 ml vand.
Bliv ikke forskrækket, hvis kvæden er hård og sur. Efter varmebehandling bliver den sødere, og frugtkødet får en delikat konsistens. Dette er en simpel opskrift på kvædemarmelade til vinteren.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
