Te-rose og jordbærsyltetøj

Og denne gang endte jeg med et udvalg af terose og jordbærsyltetøj. Tilberedningen viste sig utroligt velsmagende. Jordbærrene var ikke gennemstegte, beholdt deres form og forblev intakte. Og du kan finde ud af, hvor betagende en sådan hjemmelavet terose og jordbærsyltetøj dufter, ved at tilberede en vinterdelikatesse til din husholdning ved hjælp af min detaljerede opskrift med trin-for-trin-billeder taget.

Ingredienser:

• te rosenblade - 300 g;
• jordbær - 400 g;
• vand - 100 ml;
• sukker - 600 g;
• citronsyre - 2/3 tsk.

Sådan laver du terose og jordbærsyltetøj

Før vi begynder at lave mad, lad os forberede ingredienserne til vores tilberedning. Vi bliver nødt til at placere jordbærene i et dørslag og skylle dem under rindende koldt vand.

Derefter river vi halerne af jordbærene og kasserer samtidig knuste bær, hvis nogen.

Vi laver marmelade af modne og hele jordbær.

Læg jordbærene i en stor skål og tilsæt halvdelen af ​​det sukker, der er angivet i opskriften. I mit tilfælde er det 300 gr.

Lad jordbærene stå et par timer ved stuetemperatur, så bærrene slipper saften.

I mellemtiden arbejder vi på rosenbladene. Hvis du har købt en rose på markedet, er det tilrådeligt at vaske kronbladene. Jeg plukkede en rose til marmelade i min dacha og begrænsede mig til omhyggeligt at sortere kronbladene for at fjerne de lidt visne.

Nu skal vi tilberede sukkersirup. Hæld vand i gryden og hæld de resterende 300 gram i. melis. Sæt gryden på bålet og bring siruppen i kog under konstant omrøring med en ske.

Hæld derefter siruppen over de sorterede te-roseblade og lad dem trække i to timer.

Kombiner jordbær, der har frigivet deres saft, med rosenblade i sirup og tilsæt citronsyre.

Bring det hele i kog, skum skummet af, dæk syltetøjet med låg og lad det trække i fire timer.

Herefter skal du koge syltetøjet igen og lade det trække i yderligere tre til fire timer.

Tredje gang bringer vi vores tilberedning i kog, reducerer varmen til lav og kog i ti minutter under omrøring med en ske.

Forpak marmeladen på forhånd forberedt glaskrukker og forsegl med låg.

Syltetøjet lavet af jordbær og te-roseblade viste sig at være en meget smuk, lyserød farve.

Vores marmelade har en unik delikat aroma og en meget delikat smag. Og da terose er et naturligt antibiotikum, er vores marmelade ikke kun velsmagende, men også sundt for kroppen.

For at forhindre forkølelse hver dag er det nok at spise et par skeer aromatisk og forbløffende velsmagende marmelade lavet af te-roseblade og jordbær.