Chokebærsyltetøj - en simpel opskrift til vinteren

Det er bedre at koge chokebærsyltetøj, men tilsæt kun lidt citronsyre. Syren vil fjerne viskositeten og skabe en behagelig eftersmag. Jeg foreslår, at du laver min egen meget simple syltetøjsopskrift. Trin-for-trin fotos vil illustrere forberedelsen af ​​emnet.

Til 1 kg aronia skal du bruge den samme mængde granuleret sukker, 2/3 kop vand og citronsyre på spidsen af ​​en kniv.

TILSådan laver du chokeberry marmelade til vinteren

Saften af ​​rønfrugter pletter alt - fra hænder til køkkenredskaber, derfor skal den vaskes under en stærk strøm af koldt vand. Samtidig vil spindelvævstråde, blade, kviste og bærstilke komme frem. Under denne procedure kan du straks vaske bærrene, slippe af med snavs og undgå at plette dine tallerkener og hænder.

Hæld vandet angivet i opskriften i en gryde og sæt det på høj varme, så det koger hurtigere. Tilsæt 2/3 af sukkeret, rør mens det koger forsigtigt til det er helt opløst.

Vi måler citronsyre ud med en teskefuld og tilføjer den til den allerede forberedte kogende sukkersirup!

Dyp bærrene i kogende sirup.Der er næsten ingen skum, fordi bærrene er godt vasket.

Kog marmeladen ved middel varme i 15 minutter, tag den af ​​varmen.

Dæk blandingen med det resterende sukker og lad det stå i to timer.

Når sukkeret er helt opløst, skal chokebærsyltetøjet koges i yderligere 15 minutter. Jeg hælder den varme marmelade i tre-liters glas. Denne gang manglede det bare lidt en fuld krukke. 😉

Denne hjemmelavede chokeberry marmelade opbevares meget godt og bliver hverken sukkerholdig eller sur.

Nå, du kan prøve denne lækkerhed med det samme, med pandekager eller pandekager. Eller du kan bare få noget te. 🙂