Syltetøj fra granskud: forberedelse af "granhonning" til vinteren - en usædvanlig opskrift

Granskud er rige på unikke naturlige vitaminer. Medicinske afkog til hoste laves af de unge skud, men det må siges, at de er frygtelig smagløse. Du skal have en enorm viljestyrke for at drikke selv en skefuld af dette afkog. Så hvorfor håne dig selv, hvis du kan lave skøn marmelade eller "granhonning" af de samme granskud?

Ingredienser: granskud, sukker
Tid til at bogmærke: Forår, Sommer

Granskud - "poter" - samles i maj-juni. Dette er det mest gunstige tidspunkt for fremskaffelse af råvarer. Se også: fyrreskudsmarmelade

Men da træernes skud på dette tidspunkt vokser aktivt, kan du miste tid, og "benene" vokser til fuldgyldige grene. Det betyder ikke, at du ikke står tilbage med noget til vinteren, bare at du skal bruge min opskrift til at lave granmarmelade.

Læg gran-"benene" i en gryde med koldt vand. Vandet skal dække nålene med ca. 1-2 cm.

Stil gryden på komfuret og kog granskuddene i 25-30 minutter ved svag varme.

Tag gryden af varmen, luk den med låg og lad den trække i 8-10 timer.

Dernæst ser vi på "benene". Hvis de indsamlede skud ikke overstiger 2-3 cm, kan du tilberede syltetøj med dem. Hvis der er flere skud, er det bedre at fjerne dem. De har allerede puttet alt, hvad de skal bruge i bouillonen, men det vil være meget svært at tygge dem.

Si bouillonen og tilsæt sukker til den med en hastighed på 1 kg sukker pr. 1 liter bouillon.