Feijoa marmelade uden kogning
Feijoa, der tidligere var eksotisk, bliver stadig mere populær i vores land. Det grønne bær, der i udseende ligner kiwi, har en ekstraordinær smag af ananas og jordbær på samme tid. Feijoa frugter indeholder et meget højt jodindhold, foruden en lang række andre nyttige vitaminer og mikroelementer.
Som enhver bær holder feijoa ikke længe, selvom den er plukket umoden. Men du kan, ved hjælp af en simpel opskrift til fremstilling af feijoa-syltetøj uden madlavning, lave en forsyning til vinteren og bevare så meget som muligt alle dets gavnlige egenskaber.
Så tilbered følgende madvarer og køkkenredskaber:
- 1 kg feijoa;
- 1 kg granuleret sukker;
- kedel;
- to glas- eller emaljepander;
- kødkværn eller blender;
- kniv og ske;
- krukker og låg.
Sådan laver du feijoa-marmelade uden madlavning til vinteren
Det første du skal gøre, når du begynder at lave mad, er at vaske vores eksotiske, men meget sunde bær.
For at gøre feijoa-skrællen blødere og marmeladen mere mør, hældes kogende vand over frugten i 1-2 minutter.
Dræn vandet fra. Feijoa bær vil ændre farve, dette er normalt. Skær stænglerne af bærene med en kniv.
Lav bærpuré med en kødhakker eller blender.
Bland bærpuré med et kilo granuleret sukker. Rør den næsten færdige rå feijoa marmelade med jævne mellemrum, indtil sukkeret er opløst.
Rå feijoa marmelade vil være tyk, svarende til gelé.
Kom syltetøjet i afkølede sterile glas. Opbevar frisk feijoa marmelade et køligt, mørkt sted.
Marmeladen tilberedt efter denne opskrift bevarer den lyse smag af friske feijoa bær og har en behagelig syrlighed. Farven på marmeladen kan ændre sig til mørkere og endda brun. Dette er resultatet af langvarig kontakt med luft.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
